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Minestrone di zucca e patate

Il minestrone di zucca e patate è un piatto tipicamente autunnale, una ricetta rustica e genuina indicata per chi ha voglia di un pasto corroborante. Patate e zucca danno consistenza e sono nutrienti ma non risultano pesanti, per cui questo minestrone, arricchito da passata di pomodoro, piselli e pasta corta, funge da goloso piatto unico. A ...

Risotto alla zucca e speck

Il risotto alla zucca e speck è un primo piatto sostanzioso e saporito che abbina il sapore dolce della zucca a quello sapido dello speck. Si tratta di una variante della classica ricetta del risotto alla zucca, tanto amato da chi ama questo ortaggio e tanto presente, specie negli ultimi anni, sulle tavole degli italiani. L'aggiunta riguarda il ...

Pizza alla crema di zucca

La pizza alla crema di zucca è una di quelle tipologie di pizza prettamente autunnali ma che in fondo potete preparare tutto l'anno. Oltre alla zucca, che va prima tagliata a cubetti e poi frullata e resa cremosa, questa variante di pizza prevede l'utilizzo del tartufo nero, a scaglie se lo trovate e potete permettervelo o in alternativa ridotto ...

Zuppa delle streghe

Volete convincere i vostri bimbi a mangiare una sana zuppa di zucca ma non trovate il modo? La festa di Halloween cade a fagiolo, perché potete preparare loro questa spaventosa e creativa zuppa delle streghe. Un primo piatto genuino e colorato, buonissimo ed economico da preparare, che ha la particolarità di venir guarnito con idee in tema con ...

Carbonara di zucca cremosa

Cosa c'è di meglio di una pasta alla carbonara fatta come si deve, cotta a puntino, cremosa, saporita e preparata con gli ingredienti giusti, senza stravolgimenti ed errori grossolani? Nulla, ma ogni tanto qualche variazione sul tema è concessa e per questo vi proponiamo la carbonara di zucca cremosa. Un primo piatto golosissimo e caratterizz...
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