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Plumcake alla vaniglia e cacao

Il plumcake alla vaniglia e cacao è un dolce lievitato soffice e gustoso perfetto per terminare un pasto in modo delizioso o per iniziare la giornata con una colazione sfiziosa. Letteralmente in inglese plumcake significa "torta di prugne" e in Inghilterra questo dolce è però inteso come torta (di origine tedesca) preparata in una teglia rettangolare, generalmente con una base di pasta lievitata o anche pasta frolla sulla quale sopra vengono disposte le prugne tagliate a fettine leggermente sovrapposte oppure appena conficcate nell'impasto. Mentre per come lo intendiamo noi, sempre per gli anglosassoni, il plum cake è invece chiamato "Pound Cake" che letteralmente significa "Torta della Libbra" per il procedimento col quale veniva fatto in origine (si prendeva una libbra di cinque ingredienti: farina, uova, burro, zucchero e frutta appassita/candita; si mescolava il tutto opportunamente e si metteva a cuocere nel forno). Che si chiami Plum cake o Pound cake, questo dolce è amato da grandi e piccini per la sua leggerezza e la sua semplice bontà; ne esitono poi molte varianti e noi vi presentiamo una delle più gustose.

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Flan alla vaniglia

Dolce al cucchiaio delizioso e perfetto in ogni stagione, il flan alla vaniglia è un dolce al cucchiaio la cui delicata consistenza è molto simile a quella di un crème caramel o di un budino. L'invitante aroma del flan alla vaniglia è in grado di solleticare anche i più esigenti amanti dei dolci, anche se bisogna dire che questo dolce al cucchiaio non è tra i più semplici da preparare. O meglio, è abbastanza semplice, ma richiede una grande pazienza dato che la ricetta richiede parecchio tempo per essere pronta; in aggiunta, dopo che il flan alla vaniglia è pronto, deve anche essere lasciato a raffreddare per qualche ora in frigorifero prima di poter essere consumato. Se amate i dolci al cucchiaio e adorate come noi l'aroma di vaniglia, il flan alla vaniglia è il dessert perfetto, soprattutto nel periodo estivo quando la sua freschezza vi conquisterà. ...

Biscotti vaniglia e cioccolato

I biscotti vaniglia e cioccolato, o girandole (come spesso vengono chiamati), sono dei deliziosi dolcetti dall'effetto visivo molto particolare, dato prevalentemente dall'utilizzo di due tipi di composto, dai colori e dai gusti diversi. Perfetti come merenda o per accompagnare una tazza di thè o caffè, questi biscotti vaniglia e cioccolato sono davvero facili da preparare: la ricetta infatti prevede di sovrapporre una sfoglia di impasto al cacao ad una di impasto alla vaniglia, avvolgendo poi le due sfoglie come un rotolo e tagliandolo a fette si crea così quell'effetto a girandola davvero simpatico e particolare. Perfetti sia a colazione, magari con un caffè o thè caldo, che a merenda, questi incantevoli biscottini faranno la gioia non solo dei più piccoli ma anche degli adulti più golosi. Sono in effetti un po' calorici, ma ogni tanto bisogna viziarsi...

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