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Bruschette con tofu

Le bruschette con tofu sono una ricetta semplice e golosa che combina perfettamente la croccantezza del pane alla cremosi della salsa di tofu e cipolla. La crema di tofu viene resa saporita dalla presenza non solo della cipolla ma anche della paprica (potete eventualmente optare per la paprica dolce o invece per il peperoncino in polvere), ...

Tofu piccante alla thailandese

Ingredienti molto utilizzati nelle cucine thailandesi, il tofu e i peperoncini piccanti sono gli elementi principali della ricetta che vi proponiamo quest'oggi. Si tratta del tofu piccante alla thailandese, appunto. Un piatto unico completo che può anche essere servito come sfizioso finger food, a patto ovviamente che i vostri ospiti amino il ...

5 errori da evitare nel cucinare il tofu

Nonostante possa sembrare a prima vista un ingrediente facilissimo da preparare, cucinare il tofu come si deve non è la cosa più semplice al mondo, specie se non si ha troppa esperienza tra i fornelli. Per questa ragione abbiamo pensato di illustrarvi i 5 errori da evitare nel cucinare il tofu. Genuino e saporito, il tofu è disponibile in ...

Insalata orientale con tofu e ananas

L'insalata orientale con tofu e ananas è un piatto esotico, fresco e invitante a base di fagiolini, datteri, tofu e ananas. Il tutto reso ancor più gustoso da una saporita emulsione a base di olio extravergine di oliva, senape, aceto balsamico, sale e pepe. Molto colorata e originale, questa insalata rappresenta un perfetto piatto unico se ...

Polpette di tofu e spinaci

Le polpette di tofu e spinaci sono sfiziosi bocconcini arricchiti da patate lesse, aglio, menta e scalogno; perfette come antipasto o come secondo piatto vegetariano, queste polpettine danno il meglio di sè quando vengono accompagnate da salse fresche e gustose come la maionese light o la salsa allo yogurt. Ottima fonte di ferro, fibre, vitamine e sali minerali, gli spinaci non solo fanno molto bene ma sono anche versatili e si sposano in maniera egregia con il tofu e le patate: ecco perchè queste polpette potrebbero essere un'ottima idea per far mangiare queste verdure anche ai bimbi, solitamente poco attratti dai vegetali. Delicate ed economiche, le polpette di tofu e spinaci sono la soluzione ideale per un aperitivo con gli amici e per riutilizzare, nel caso vi fossero avanzati magari dal giorno prima, spinaci e patate ...

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