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Acciughe al tartufo

Piatto dagli accostamenti di sapori insoliti, le acciughe al tartufo sono una preparazione tanto semplice quanto particolare, che potrebbe non piacere a tutti. Noi, che il tartufo sia bianco sia nero lo adoriamo e lo utilizzeremmo per tutto o quasi, troviamo questa ricetta davvero molto buona e originale. Mare e monti, prodotti ittici e frutti ...

Risotto al tartufo bianco

Il risotto al tartufo bianco è uno di quei piatti sfiziosi, eleganti e a dire il vero un po' costosi che si preparano in occasioni speciali, magari per le festività o compleanni. La preparazione di questo cremoso e saporito primo piatto non si differenzia in nulla da quella di un classico risotto, se non fosse che alla fine, una volta versato ...

Paté di tonno al tartufo bianco

Il paté di tonno è una preparazione golosa che, chi come noi negli anni '90 era ragazzo, ricorderà venduta come golosa merenda da spalmare su fette di pane morbido o croccante, a scelta. Per chi cerca però una versione leggermente più elaborata di questa crema, abbiamo pensato di proporre il paté di tonno al tartufo bianco, profumatissimo e ...

Fonduta con tartufo bianco

La fonduta con tartufo bianco è una ricetta adatta per le fredde sere invernali, quando un piatto ricco e sostanzioso, ma semplice da preparare, è il benvenuto. Questo piatto si prepara tagliando a piccoli cubetti, a dadini, la fontina, che va poi messa prima a bagno con la panna e poi a bagno maria con un po' di burro. Il risultato è una ...

Fettuccine al tartufo

Di primi piatti raffinati e buonissimi ce n'è davvero tanti e le fettuccine al tartufo sono certamente tra questi. Una ricetta profumata, saporita e perfetta per fare un figurone con i propri ospiti, sia che li invitiate a pranzo sia che arrivino per cena. Il tartufo ha un aroma inconfondibile e non richiede di essere lavorato o combinato con ...
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