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Risotto alla zucca e speck

Il risotto alla zucca e speck è un primo piatto sostanzioso e saporito che abbina il sapore dolce della zucca a quello sapido dello speck. Si tratta di una variante della classica ricetta del risotto alla zucca, tanto amato da chi ama questo ortaggio e tanto presente, specie negli ultimi anni, sulle tavole degli italiani. L'aggiunta riguarda il ...

Minestra di riso alla ticinese

La minestra di riso alla ticinese è una ricetta saporita che, nonostante il nome, è in realtà un gustosissimo risotto. Pancetta e cotenna di prosciutto sono i due ingredienti che più caratterizzano questo primo piatto invernale, ma anche il brodo di manzo, la verza, i fagioli, i pomodori e la patata contribuiscono a rendere speciale questa ...

Risotto allo speck e zucchine

Una ricetta perfetta per qualsiasi periodo dell'anno, dalle serate di fine estate ai pranzi invernali a base di piatti caldi. Questo e molto altro è il risotto allo speck e zucchine. Un primo piatto davvero molto semplice da preparare, ricco di sapore ma delicato al tempo stesso, dato che le note sapide e croccanti dello speck non sono troppo ...

Insalata di riso vegan

Nelle giornate più calde dell'anno, un'ottima insalata di riso è la soluzione ideale per un pranzo leggero ma invitante. Quella che vi proponiamo oggi è una gustosa variante di questa ricetta, l'insalata di riso vegan. Questo piatto unico, nutriente e assai genuino, si prepara con riso venere nero, pomodorini, mais, olive nere, tofu, peperone, ...

Risotto con le zucchine

Un primo piatto leggero ma allo stesso molto gustoso, il risotto con le zucchine è una ricetta semplice ma davvero prelibata; per chi ama i risotti un'alternativa perfetta per chi ama le zucchine. Le zucchine sono tra gli ortaggi utilizzati in cucina, grazie alla loro versatilità. Permettono infatti tantissime preparazioni e ricette diverse: ...
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