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Tagliatelle porcini e noci

Ricetta molto veloce e semplice ma al tempo stesso assai gustosa e intrigante, le tagliatelle porcini e noci sono un primo piatto squisito. Uno di quei primi corposi ma non pesanti da digerire che vanno benissimo magari la domenica a pranzo, quando avete parenti o amici ospiti a pranzo, o quando semplicemente avete un po' più di tempo e voglia da ...

Polpo con porcini

L'accostamento tra prodotti del mare e della terra ci risulta solitamente particolarmente gradito e per questa ragione vi proponiamo la ricetta del polpo con porcini. Un secondo piatto leggerissimo, gustoso, delicato e perfetto da servire dopo un succulento piatto di scialatielli all'amalfitana, magari. O comunque all'interno di una cena di pesce ...

Pasta piccante ai funghi porcini

Piatto rustico e semplicissimo da preparare, la pasta piccante ai funghi porcini è una ricetta che non richiede grandi abilità in cucina ma che garantisce un risultato in grado di soddisfare tutti. Il mix di sapori dato dai funghi porcini, freschi o secchi, dai pomodori pelati, dalla pancetta (dolce o affumicata vedete voi) e dall'abbondante ...

Tagliatelle ai funghi porcini secchi

Le tagliatelle ai funghi porcini secchi sono un piatto tipicamente autunnale sia nei profumi che nei colori. Come quasi tutti sanno, i porcini sono funghi dalla polpa bianca e soda che possono essere consumati crudi oppure in umido, ma anche trifolati o fritti. Possono essere seccati, per venire consumati in un secondo momento o comunque in un ...

Funghi all’ambrosiana

Piatto tipico milanese, i funghi all'ambrosiana sono un contorno molto saporito e facile da preparare. Questa ricetta a base di funghi porcini ed erbette varie è dedicata al Santo Patrono della città meneghina e si sposa alla grande con secondi piatti a base di carni rosse ed altri secondi saporiti. Un contorno che potrebbe apparire perfetto per ...
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