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Polpo alla creola

Il polpo alla creola è un piatto tipico della cucina caraibica e di quei paesi che si affacciano sul Mar dei Caraibi. La cucina creola fonde abitudini gastronomiche europee ed africane e la ritroviamo anche in altre zone del mondo, come ad esempio le Seychelles. In seguito alla scoperta del continente americano, e di conseguenza alla scoperta di ...

Sashimi

E' risaputo come la cucina giapponese si basi in prevalenza sul pesce crudo e sul riso, ingredienti fondamentali nella preparazione del sushi. Parlando di pesce crudo però non possiamo non citare il sashimi, ovvero sottili fettine di pesce fresco da accompagnare con le tradizionali salsa di soia e salsa wasabi, oltre che da verdure crude come la ...

Insalata di mare

L'insalata di mare è un piatto a base di pesce, molluschi e crostacei, perfetto sia per una cenetta romantica che per un pranzo estivo, meglio se gustato all'aperto ed in compagnia. Questo gustoso e raffinato piatto può essere servito come antipasto, come avviene solitamente nei ristoranti, ma se preparato in dosi più abbondanti può benissimo ...

Crocchette di pesce

Che le utilizziate come antipasto per un buffet, come stuzzichino per un aperitivo oppure come secondo, le crocchette di pesce rimangono molto appetitose e golose, anche per i più piccini che di solito non sono troppo invogliati quando si parla di pesce. La pastella esterna delle crocchette di pesce racchiude un impasto molto soffice e ...

Carbonara di pesce spada

La carbonara di pesce spada è una ricetta che profuma di mare, un primo piatto tanto gustoso ed originale quanto delicato e raffinato. Questa variante della classica carbonara è perfetta per chi non adora il guanciale o per chi semplicemente vuole sperimentare un piatto diverso dal solito. Della carbonara, infatti, esistono innumerevoli ...
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