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Temaki

Un cono di alga nori ripieno di riso, verdure tagliate a listarelle e striscioline di pesce: stiamo parlando del temaki, forse il sushi più semplice da preparare in casa, ma anche uno dei più buoni e soddisfacenti. Di sicuro effetto anche visivamente, il temaki contiene bastoncini piccoli e corti di vegetali (solitamente carote, avocado e ...

Spiedini di pesce al forno

Secondo piatto sfizioso e leggerissimo in termini calorici, gli spiedini di pesce al forno sono semplici da preparare ma richiedono un po' di tempo e pazienza per la pulizia del pesce. Ricchi di ingredienti, questi spiedini si preparano con gamberoni (o gamberi), seppie, calamari, pesce spada e salmone, anche se in caso vi mancasse uno di questi ...

Paccheri con ragù di pesce

I paccheri con ragù di pesce sono uno di quei buonissimi primi piatti di mare che ci fanno venire l'acquolina in bocca quando li vediamo proposti al ristorante, magari serviti al tavolo a fianco al nostro. Una ricetta tutto sommato semplice, che richiede solamente un po' di pazienza per quanto riguarda la pulizia del pesce, che poi pesce non è ...

Polpettine di pesce e riso

Le polpettine di pesce e riso sono una di quelle sfiziosità che vanno bene in qualsiasi occasione, dal buffet al pranzo in famiglia, dalla cena tra amici a quella romantica. Saporite quanto basta, sostanziose e non eccessivamente caloriche, nonostante vadano fatte friggere nell'olio, queste morbide polpettine si preparano con filetti di pesce - ...

Insalata di pesce crudo

L'insalata di pesce crudo è buonissima, leggera, genuina e versatile, dato che può essere proposta come antipasto o come piatto unico se si vuole stare leggeri ma gustare un piatto delizioso e a basso contenuto calorico. Per preparare questa insalata di pesce andremo a utilizzare l'orata, che si presta in maniera eccezionale per essere fatta a ...
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