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Spaghetti alla chitarra

Famosi per la loro forma quadrata, gli spaghetti alla chitarra sono un piatto tipico della tradizione gastronomica abruzzese; il loro nome deriva dalla parola "carrature", ovvero il tipico telaio rettangolare in legno utilizzato per produrre questi particolari spaghetti. Per gustare al meglio questa autentica prelibatezza, è consigliato utiliz...

Bucatini alla Caporalessa

Primo piatto proveniente dalla costiera amalfitana, i bucatini alla caporalessa sono una ricetta tanto deliziosa quanto semplice da realizzare: perfetti sia per pranzo che per cena, questi bucatini hanno per ingredienti principali le melanzane, la provola affumicata ed i pomodorini ciliegia. Questa ricetta campana non presenta ingredienti di ...

Pappardelle all’aretina

Le pappardelle all'aretina, ricetta tipica della città toscana, più che un primo piatto sono in realtà due piatti in uno: si realizzano con un sugo a base di carne e fegato d'anatra e risultano davvero molto gustose. Queste saporite pappardelle possono essere gustate sia come piatto unico oppure, come vuole la tradizione, servendo dapprima le ...

Pasta alla rustica

Primo piatto alla buona, tanto semplice e veloce da realizzare quanto gustoso e genuino, la pasta alla rustica è una ricetta tradizionale toscana ma che in realtà possiamo trovare in quasi tutte le regioni d'Italia. Pochi ingredienti per questo piatto, dove le olive, i pomodori, il basilico e soprattutto l'aglio la fanno da padrone. Un alimen...

Pasta panna e salsiccia

La pasta si sa, può essere condita in mille e più modi, con condimenti elaborati o molto semplici, a seconda delle occasioni. La pasta panna e salsiccia rientra decisamente nella seconda categoria, essendo un primo piatto gustoso ma molto semplice e veloce da realizzare. Un primo anche sostanzioso, grazie ai grassi della salsiccia che una volta ...
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