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Gnocchetti alla campidanese

Gli gnocchetti alla campidanese sono un piatto rustico tipico della tradizione gastronomica della Sardegna, in particolare della zona del Campidano, anche se questo primo è oramai diffuso anche nel resto dell'isola. Primo piatto saporito e corposo, caratterizzato dai tipici gnocchetti sardi di semola di grano duro (malloreddus) e da un sugo a ...

Pasta al pesto

Uno dei primi piatti più noti ed apprezzati, non solo in Italia ma in tutto il mondo, è la pasta al pesto, celebre condimento genovese ed emblema della gastronomia e della tradizione ligure. Il pesto necessita di pochi ingredienti, ma tutti caratterizzati da un sapore intenso. La pasta al pesto, di conseguenza, è un primo molto saporito e ...

Pasta con zucchine e feta

Primo piatto di semplice realizzazione e davvero veloce da preparare, oltre che bisognoso di pochissimi ingredienti, la pasta con zucchine e feta è una ricetta adatta anche ai cuochi alle prime armi, desiderosi tuttavia di preparare un piatto originale e saporito. Per la pasta con zucchine e feta consigliamo un tipo di pasta come i cavatappi, ...

Spaghetti col rancetto

Una delle ricette più rappresentative della tradizione culinaria umbra sono gli spaghetti col rancetto, un primo piatto il cui nome deriva da una leggenda. Pare infatti che in passato venisse utilizzata una particolare tipologia di guanciale leggermente rancido, denominato per l'appunto "rancetto". Gli ingredienti che caratterizzano questa ...

Linguine al nero di seppia

Primo piatto classico ma sempre bello da vedere e molto buono da gustare, le linguine al nero di seppia sono una vera prelibatezza e fanno sempre il loro effetto, grazie al colore nero marcato dovuto al nero delle seppie stesse. Le linguine al nero di seppia sono una ricetta dalle origini umili, nata per il fatto che in passato non si ...
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