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Gnocchetti alla campidanese

Gli gnocchetti alla campidanese sono un piatto rustico tipico della tradizione gastronomica della Sardegna, in particolare della zona del Campidano, anche se questo primo è oramai diffuso anche nel resto dell'isola. Primo piatto saporito e corposo, caratterizzato dai tipici gnocchetti sardi di semola di grano duro (malloreddus) e da un sugo a ...

Calamarata

Sono tanti i primi piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea e tra questi vi è senza ombra di dubbio la calamarata, la cui ricetta si basa su un originale formato di pasta che, per le sembianze, assomiglia a degli anelli di calamari. La calamarata è caratterizzata da un sugo semplice che combina i sapori tipici della cucina ...

Penne alla Roberto

Le penne alla Roberto, nome ripreso dall'ideatore di questo semplice ma gustoso primo piatto, sono una di quelle ricette che possono essere preparate in qualsiasi occasione. Una ricetta che abbiamo conosciuto solo di recente: l'abbiamo vista in TV e abbiamo apprezzato proprio la sua semplicità e il fatto di essere uno di quei piatti genuini e ...

Pasta con zucchine e melanzane

Colorata, leggera, saporita, fresca e tipicamente estiva: tanti aggettivi per definire un primo piatto davvero invitante, la pasta con zucchine e melanzane. Questa ricetta economica e genuina a base di pasta si prepara in poco tempo e con gran facilità, dato che non sono necessari molti ingredienti né grandi competenze in cucina. Gli ingredie...

Pasta con funghi e porri

La pasta, si sa, è un alimento tipicamente italiano e che a livello gastronomico ci ha resi famosi nel mondo. A livello internazionale i nostri primi piatti a base di pasta godono di una sorta di venerazione. La pasta con funghi e porri però è una ricetta piuttosto recente che il famoso chef britannico (precisamente scozzese) Gordon Ramsay ha ...
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