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Pane naan

Tipico pane indiano dalla forma appiattita, il pane naan viene solitamente cotto nel tandoor, un particolare forno di argilla che lo rende prelibato. Non avendolo a disposizione, possiamo comunque utilizzare una piastra molto calda oppure una griglia o ancora il forno tradizionale. Il pane naan, prima di essere servito in tavola, viene tradizi...

Pane alla birra

Quanto buono è il pane fatto in casa? Un trionfo di profumi e sapore, e proprio per questo oggi vogliamo proporvi una gustosissima variante, il pane alla birra. Preparare il pane con le proprie mani è un'operazione che regala grandi soddisfazioni, specie se il prodotto delle vostre "fatiche" viene poi gustato dai familiari o dagli amici. Il pane alla birra poi, è un'autentica delizia: si parte dalla biga, un pre-impasto che aiuta la lievitazione del vostro pane, caratterizzato dall'aggiunta di una birra scura (meglio se belga) estremamente aromatica. Se non volete realizzare un filone, potete ovviamente andare a preparare delle classiche pagnotte, morbide all'interno e croccanti fuori. Il vostro cestino del pane risulterà ancora più ricco ed invitante, senza dimenticare che il pane alla birra può fare da base per squisiti crostini; non vi resta che provarlo e constatare in prima persona che non ne rimarrà nemmeno una briciola. ...

Polpette di pane

Le polpette di pane, ottime sia come antipasto goloso o come finger food, ma anche come secondo piatto per chi segue magari una dieta vegetariana, sono una ricetta pugliese che permette di riutilizzare il pane raffermo avanzato dai giorni precedenti. Dato che in cucina non si butta via niente, ecco come preparare, senza troppi sforzi e soprattutto ...

Pane all’aglio

Ricetta di origine americana, il pane all'aglio (che gli anglosassoni chiamano garlic bread) ha iniziato a diffondersi nel nostro Paese nel dopoguerra, quando iniziò ad apparire nei menu di alcuni ristoranti. Perfetto sia come aperitivo, ovviamente accompagnato da un buon vino, il pane all'aglio è ottimo se servito in attesa del pranzo o della ...
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