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Costata di manzo alla fiorentina

Chi di voi non ha mangiato almeno una volta nella vita, magari proprio in terra toscana, una succulenta ed invitante costata di manzo alla fiorentina, magari accompagnata da delle patate e da un po' di rucola? Questo invitante secondo piatto, che richiede pochissimi ingredienti ma un metodo ben preciso (se si vuole ottenere una costata alla ...
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