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Crocchette al granchio (Maryland crab cakes)

Le crocchette al granchio, che gli statunitensi chiamano Maryland crab cakes, sono un piatto a base di granchio e mollica di pane le cui origini risalgono con ogni probabilità agli inizi del 1800, o comunque agli anni della colonizzazione degli Stati Uniti d'America da parte di inglesi e francesi. Le ragioni per cui all'inizio del XIX secolo ...
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