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Fagioli all’uccelletto

Uno dei tanti piatti tipici della cucina toscana sono i famosi fagioli all'uccelletto, caratteristici soprattutto della città di Firenze, la cui storia gastronomica è antichissima e molto importante. La notorietà di questa genuina ricetta è dovuta in prevalenza alla semplicità degli ingredienti che la compongono, ingredienti che le donano al ...

Pasta e fagioli

Non si conoscono con precisione le origini della pasta e fagioli, un piatto tipico di molte cucine come quella veneta, romana, campana, toscana e lombarda, che ne reclamano la paternità. Una ricetta ed un piatto antichissimi di cui è difficile tracciare una storia ben delineata, ma si racconta che lo scrittore romano Cicerone ( vissuto nell'a...

Salsa di fagioli neri

La salsa di fagioli neri è una di quelle preparazioni super semplici che risultano perfette quando vogliamo preparare piatti tex-mex o servire chips di patatine croccanti. La caratteristica principale di questa salsa messicana è che non prevede alcun tipo di cottura. I fagioli neri, la cipolla rossa, i peperoncini, il succo di lime e l'aglio ...

Fagioli alla texana

Avete voglia di una cena messicana o di preparare piatti etnici che non siano però troppo distanti dai nostri "canoni di gusto"? La soluzione ai vostri problemi potrebbero essere i fagioli alla texana. Piatto estremamente gustoso tipico della cucina tex-mex tanto popolare nel sud degli Stati Uniti, questi fagioli sono semplicissimi da preparare ...

Pilaki di fagioli bianchi

Un tipica ricetta turca, un antipasto diverso e perfetto da preparare per un cena tra amici o in famiglia, il pilaki di fagioli bianchi è un piatto gustoso e ricco di sapori. Perfetto come antipasto per piatti di carne o pesce, questo piatto si prepara con ingredienti facili da reperire in qualsiasi supermercato e la preparazione è semplice, ...
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