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Cozze fritte

Le cozze fritte sono una ricetta un po' insolita, una maniera alternativa per cucinare questi prelibati molluschi che solitamente sono protagonisti di piatti come l'impepata di cozze o una classica spaghettata. Le cozze fritte, diffuse non soltanto nel sud Italia ma anche in molti Paesi soprattutto asiatici come l'India, possono essere ...

Impepata di cozze

Considerato sia antipasto ma anche secondo di pesce, l'impepata di cozze è uno dei piatti più saporiti eppure più semplici da preparare della tradizione culinaria italiana. A Napoli viene chiamata "a 'mpepatae cozze" ma questo piatto tanto buono da leccarsi le dita è tipico di molte regioni, ad esempio la Calabria. In passato l'impepata ...

Pasta con sugo di cozze

Una giornata di sole, magari il sabato o la domenica, un po' di tempo libero e la voglia di preparare un piatto di mare, di quelli che gustiamo solitamente quando siamo in vacanza. Magari la pasta con sugo di cozze, che vi proponiamo di seguito. Condimento semplice e saporito, il sugo a base di cozze e pomodori è uno di quei classici che ...

Cozze del marinaio

Le cozze del marinaio sono una ricetta vecchia se non di secoli, almeno di alcuni decenni. un piatto semplice, genuino, da sempre ritenuto afrodisiaco. Niente ingredienti strani, spezie, aromi o quant'altro. Queste cozze vengono cucinate con gli ingredienti classici che solitamente accompagnano la preparazione di questi molluschi, pertanto si ...

Pasta con cozze e gamberi

Un bel primo piatto di mare, magari a base di molluschi o crostacei, è sempre gradito. Ma perché scegliere, quando si può preparare un piatto di pasta con cozze e gamberi e combinare assieme in maniera deliziosa entrambi gli elementi? Questa preparazione è molto semplice, a livello tecnico, anche se ovviamente occorre pulire a dovere sia i ...
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