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Risotto alle carote

La ricetta del risotto alle carote è veramente semplice ma assai gustosa, delicata e colorata al tempo stesso. Un primo piatto perfetto per qualsiasi occasione, insomma. Leggero e genuino, questo cremoso primo piatto si prepara come qualsiasi altro risotto classico, anche se le carote richiedono una cottura anticipata, così da non risultare ...

Gnocchi di carote

Gli gnocchi di carote sono un primo piatto tanto nutriente e genuino quanto colorato e semplice da preparare. Perfetti anche per una cena vegetariana o per un pranzo leggero, questi gnocchi vengono preparati in maniera molto simile a dei normali gnocchi di patate, al cui impasto vengono però aggiunte delle carote lessate, grazie alle quali gli ...

5 passaggi per coltivare le carote in vaso

Versatili e semplici da preparare, le carote sono tra gli ortaggi più utilizzati in cucina. Ottime sia cotte che crude, le carote si prestano molto bene a diverse preparazioni, sia come ingrediente principale che come ingrediente di "supporto" per svariati piatti. Perché allora non coltivarle a casa e averle sempre disponibili? Se siete ...

Maionese di carote

La maionese di carote è una ricetta semplice in grado di dare grandi soddisfazioni. Può essere proposta come salsa nella quale intingere verdura cruda a bastoncini o può essere servita da sola, come delicato e originale antipasto. Questa variante vegana della maionese classica, con la quale però ha poco in comune, è non soltanto golosa ma ...

Carote all’agro

Le carote all'agro sono un contorno sfizioso, perfetto per secondi piatti di carne. Facile da preparare, questa ricetta è un modo diverso e gustoso per presentare uno degli ortaggi più utilizzati in cucina. Crude, bollite, grattugiate, tagliate a listarelle o rondelle, le carote grazie alla loto versatilità sono molto utilizzate in cucina per ...
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