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Vellutata di carote

Primo piatto colorato ma soprattutto dolce e delicato, pur essendo molto saporito, la vellutata di carote è una ricetta che vede nelle carote, patate, scalogno e cannella i suoi ingredienti principali. La vellutata di carote è un primo piatto adatto ad essere consumato in ogni periodo dell'anno, sia d'inverno, ben calda, che d'estate, fresca, ...

Zuppa di carote

Quando si ha voglia di un primo piatto leggero, delicato e dolce, la ricetta della zuppa di carote è la soluzione ideale e perfetta in qualsiasi periodo dell'anno, dato che può essere gustata ben calda nei mesi con clima più rigido e fresca invece nel periodo estivo. La zuppa di carote, oltre ai classici ingredienti come carote, patate e ...

Coleslaw

La coleslaw, una gustosissima insalata di cavolo e carote estremamente diffusa ed apprezzata in tutti i paesi anglosassoni, è una ricetta che ha origini irlandesi. Questo prelibato contorno viene solitamente preparato con cavolo cappuccio (certe volte anche con cavolo rosso), carote e cipollotto (o in alternativa scalogno) ed infine condito con ...

Risotto alle carote

La ricetta del risotto alle carote è veramente semplice ma assai gustosa, delicata e colorata al tempo stesso. Un primo piatto perfetto per qualsiasi occasione, insomma. Leggero e genuino, questo cremoso primo piatto si prepara come qualsiasi altro risotto classico, anche se le carote richiedono una cottura anticipata, così da non risultare ...

Gnocchi di carote

Gli gnocchi di carote sono un primo piatto tanto nutriente e genuino quanto colorato e semplice da preparare. Perfetti anche per una cena vegetariana o per un pranzo leggero, questi gnocchi vengono preparati in maniera molto simile a dei normali gnocchi di patate, al cui impasto vengono però aggiunte delle carote lessate, grazie alle quali gli ...
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