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Spiedini di capesante e bacon

Esistono molti modi per cucinare le capesante, un mollusco prelibato, tenero e gustoso che possiamo preparare alla piastra, gratinate, con degli gnocchi, in insalata oppure, ed è il caso della ricetta odierna, possiamo fare spiedini di capesante e bacon. Una ricetta tanto semplice quanto sfiziosa e gustosa, un antipasto che combina alla perfez...

Capesante in salsa piccante

Le capesante sono un mollusco generalmente molto apprezzato, sia per il loro gusto delicato ma intenso, sia per l'eleganza con cui possono essere servite, tanto da risultare perfette nel caso in cui si abbia in mente una cenetta sfiziosa o una serata galante con il proprio lui o la propria lei. Le capesante in salsa piccante sono una gustosa ...

Capesante e funghi alla mentuccia

Le capesante sono il terzo mollusco più consumato al mondo. Si trovano in qualsiasi stagione dell'anno e per essere vendute, la loro conchiglia deve avere un diametro di almeno 10 cm, una misura raggiunta solitamente intorno al sesto anno di età. Le capesante possono essere consumate sia crude che cotte: scottate, al forno, gratinate o in ...

Bucatini al ragù di capesante

I bucatini al ragù di capesante sono una di quelle ricette semplici e delicate ma molto gustose che una volta provate ti entrano nel cuore. Parliamo di uno di quei primi piatti di mare a base di molluschi, un po' come possono essere gli spaghetti alle vongole o allo scoglio, che ricordano tanto i caldi mesi estivi, gustati magari in vacanza o la ...

Canestrelli fritti

Cosa c'è di meglio di un antipasto di crostacei o molluschi fritti? Magari dei gamberetti o delle cozze, o ancora dei canestrelli fritti e accompagnati da salse varie e da un contorno fresco, magari un'insalata mista. Ricetta tipica veneziana, questa squisitezza viene preparata aprendo le valve dei molluschi, lasciandoli sgocciolare e ...
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