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Calamarata

Sono tanti i primi piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea e tra questi vi è senza ombra di dubbio la calamarata, la cui ricetta si basa su un originale formato di pasta che, per le sembianze, assomiglia a degli anelli di calamari. La calamarata è caratterizzata da un sugo semplice che combina i sapori tipici della cucina ...

Calamari alla griglia

Il pesce fa bene, soprattutto se cucinato in maniera semplice e senza l'aggiunta di salse, marinature o altre sostanze grasse che innalzano il conteggio delle calorie. I calamari alla griglia sono un piatto tipicamente primaverile ed estivo, un secondo di pesce leggero ma al tempo stesso gustoso con il quale si può fare un figurone senza ...

Calamari fritti

Calamari fritti o frittura di calamari, chiamateli come volete perché il risultato rimane il medesimo: un piatto fantastico, che se cucinato a dovere non risulta nemmeno troppo pesante. Perfetti se accompagnati da patatine fritte o magari da verdure grigliate, i calamari fritti sono irresistibili. L'importante affinché questo piatto faccia ...

Spaghetti e calamari

Gli spaghetti e calamari sono un primo piatto che può essere preparato tutto l'anno ma che indubbiamente mette una gran voglia di mare e d'estate. Questa ricetta di mare, da preparare con calamaretti freschi di origine certa, sono arricchiti da ingredienti quali la salsa di pomodoro, i piselli, la cipolla e il peperoncino. Il sugo che nasce ...

Chipirones

I chipirones en su tinta sono una tipica ricetta spagnola che prevede che questi calamari vengano cotti nel loro inchiostro. Gli ingredienti che danno vita a questo saporito piatto di mare sono una manciata appena: i calamari di piccole dimensioni, i chipirones appunto, aglio, l'immancabile olio di oliva, un cucchiaio di farina e appunto l'inch...
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