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Calamari fritti

Calamari fritti o frittura di calamari, chiamateli come volete perché il risultato rimane il medesimo: un piatto fantastico, che se cucinato a dovere non risulta nemmeno troppo pesante. Perfetti se accompagnati da patatine fritte o magari da verdure grigliate, i calamari fritti sono irresistibili. L'importante affinché questo piatto faccia ...

Spaghetti e calamari

Gli spaghetti e calamari sono un primo piatto che può essere preparato tutto l'anno ma che indubbiamente mette una gran voglia di mare e d'estate. Questa ricetta di mare, da preparare con calamaretti freschi di origine certa, sono arricchiti da ingredienti quali la salsa di pomodoro, i piselli, la cipolla e il peperoncino. Il sugo che nasce ...

Chipirones

I chipirones en su tinta sono una tipica ricetta spagnola che prevede che questi calamari vengano cotti nel loro inchiostro. Gli ingredienti che danno vita a questo saporito piatto di mare sono una manciata appena: i calamari di piccole dimensioni, i chipirones appunto, aglio, l'immancabile olio di oliva, un cucchiaio di farina e appunto l'inch...

Calamari farciti al barbecue

I calamari farciti al barbecue sono uno di quei piatti di mare perfetti per la stagione estiva e per una cena leggera e gustosa. Questo piatto di pesce, anzi di molluschi per essere più precisi, è un classico della cucina mediterranea e si sposa benissimo con qualsiasi contorno, dalla classica insalata mista alle patate al forno, dalle verdure ...

Brodetto di calamari con polenta

Se avete voglia di provare un piatto di pesce diverso dei soliti la ricetta del brodetto di calamari con polenta e la soluzione che fa per voi. Il brodetto di calamari è una ricetta davvero gustosa e facile da preparare. I calamari, l'ingrediente principale di questa gustosa ricetta, vengono cotti e il loro brodino poi utilizzato per condire la ...
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