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Chili messicano alla birra

La cucina messicana è ricca di piatti sostanziosi e saporiti ed una delle ricette più famose è senza dubbio il chili; se cercate una variante di questo piatto tradizionale, allora il chili messicano alla birra è l'idea giusta. Pur senza stravolgere la versione che tutti conosciamo, questa variante, grazie principalmente alla presenza della ...

Polpette alla birra

A noi di Kung-Food piace particolarmente utilizzare la birra in cucina, che sia per deliziosi dolci come il gelato alla Guinness o per secondi piatti sfiziosi come queste delicate ma saporite polpette alla birra. Preparate con un misto di carne di manzo e salsiccia (ma potete anche solo utilizzare una delle due), le polpette alla birra sono ...

5 modi per utilizzare la birra in cucina

Che la birra sia un elemento apprezzato non solo in Italia ma in tutto il mondo lo dimostra il crescente interesse che chef, gastronomi e locali rivolgono a tale bevanda. Tantissime (ed in costante aumento) le fiere e le manifestazioni dedicate interamente alla birra, per la quale negli ultimi anni sono anche stati pensati ed istituiti moltissimi ...

Cosce di pollo alla birra Corona

Il pollo è una delle carni più utilizzate in cucina, non solo in Italia ma anche a livello internazionale; per non prepararlo nei soliti modi, abbiamo pensato di proporvi queste cosce di pollo alla birra Corona. Una ricetta che abbiamo scovato quasi per sbaglio sulle pagine di un blog statunitense, dove però veniva utilizzata una birra americ...

Pane alla birra

Quanto buono è il pane fatto in casa? Un trionfo di profumi e sapore, e proprio per questo oggi vogliamo proporvi una gustosissima variante, il pane alla birra. Preparare il pane con le proprie mani è un'operazione che regala grandi soddisfazioni, specie se il prodotto delle vostre "fatiche" viene poi gustato dai familiari o dagli amici. Il pane alla birra poi, è un'autentica delizia: si parte dalla biga, un pre-impasto che aiuta la lievitazione del vostro pane, caratterizzato dall'aggiunta di una birra scura (meglio se belga) estremamente aromatica. Se non volete realizzare un filone, potete ovviamente andare a preparare delle classiche pagnotte, morbide all'interno e croccanti fuori. Il vostro cestino del pane risulterà ancora più ricco ed invitante, senza dimenticare che il pane alla birra può fare da base per squisiti crostini; non vi resta che provarlo e constatare in prima persona che non ne rimarrà nemmeno una briciola. ...

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