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Se vi trovate in Spagna e in particolare nella splendida città di Valencia non potete non assaggiare il piatto più famoso della zona: la paella valenciana. È proprio a Valencia che nasce la prima, vera, originale paella, un piatto tradizionale e povero ideato dai contadini della zona. Persone umili, molto spesso estremamente povere, che dovevano ...
I canederli, o knödel come dicono in Trentino, sono uno dei piatti più tipici della gastronomia tirolese e in particolar modo di Bolzano e Trento. Una ricetta tradizionale buonissima e perfetta per il periodo invernale, quando soprattutto a cena c'è bisogno di un buon piatto caldo in grado di rinfrancare spirito e corpo. Buonissimi e ricchi di sapore, i ...

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Il sugo di brasato è uno di quei condimenti ricchi e saporiti che si sposano benissimo con abbondanti primi piatti di pasta, meglio ancora se all'uovo. Nonostante la preparazione di questo sugo sia piuttosto lunga come tempistiche, il suo grado di difficoltà di realizzazione è invece molto basso, tanto che anche cuochi alle prime armi possono tranquil...
La pasta e ceci alla napoletana è una di quelle ricette buonissime, ricche e golose, che hanno reso famosa la cucina partenopea nel mondo. Un piatto tipico della tradizione popolare, una ricetta povera che nei tempi che furono veniva prepara più per necessità che per altro. Pasta e ceci, infatti, sono due ingredienti poco costosi che anche contadini e ...

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