Salse e sughi 58 results

Ragu di seitan

Preparare il ragu di seitan è un'operazione tutto sommato facile e veloce, che permette di ottenere un sugo vegetariano buonissimo e ricco di sapore. La ricetta passo passo può essere replicata da tutti, essendo meno laboriosa di quella del classico ragù alla bolognese, un classico della cucina italiana. Oltre al seitan, che va tritato in ...

Olio al basilico

L’olio al basilico è una preparazione prettamente estiva, che si prepara quando le piantine di basilico raggiungono il loro massimo splendore. Dato che oramai, per fortuna o purtroppo, il basilico è reperibile praticamente durante tutto il corso dell'anno, in realtà questo olio aromatizzato può essere preparato tutto l'anno. L'importante è ...

Salsa alle spugnole

La salsa alle spugnole è una di quelle semplici ricette che possono salvarci il pranzo o la cena, quando siamo a corto di idee e di ingredienti. Arricchita da vino bianco e panna, questa deliziosa salsa di funghi si prepara in una quindicina di minuti in tutto ed è un intingolo molto versatile: potete infatti utilizzarla su dei crostini di ...

Olio all’aglio

Semplicissimo da realizzare, profumato e perfetto per essere utilizzato su mille portate, l'olio all'aglio è un classico apprezzato da molte famiglie italiane. Un intingolo che si prepara con due soli ingredienti: olio extravergine di oliva della migliore qualità possibile e spicchi d'aglio a volontà, almeno una decina per litro di olio. ...

Pesto di ortiche

Il pesto di ortiche è uno di quei condimenti semplici da preparare ma molto genuini e saporiti, ottimi sia come "sugo" sia su crostini di vario genere. Ad esempio può essere servito su delle bruschette fragranti o su crostini di pane vecchio o ancora su chips di polenta fritte. Per non parlare del suo utilizzo con la pasta e il risotto, con i ...
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