Primi piatti 389 results

Pasta con zucchine e melanzane

Colorata, leggera, saporita, fresca e tipicamente estiva: tanti aggettivi per definire un primo piatto davvero invitante, la pasta con zucchine e melanzane. Questa ricetta economica e genuina a base di pasta si prepara in poco tempo e con gran facilità, dato che non sono necessari molti ingredienti né grandi competenze in cucina. Gli ingredie...

Gnocchi alla romana

La cucina romana e laziale può vantare moltissimi piatti tipici, sempre squisiti e prelibati sia che si tratti di primi, di contorni o di secondi. Tra le ricette tipiche della gastronomia del Lazio ci sono anche gli gnocchi alla romana, nome con il quale si stanno ad indicare dei dischetti di semolino di forma tonda, che vengono cotti nel latte ...

Pasta con funghi e porri

La pasta, si sa, è un alimento tipicamente italiano e che a livello gastronomico ci ha resi famosi nel mondo. A livello internazionale i nostri primi piatti a base di pasta godono di una sorta di venerazione. La pasta con funghi e porri però è una ricetta piuttosto recente che il famoso chef britannico (precisamente scozzese) Gordon Ramsay ha ...

Pasta con l’astice

Uno dei primi piatti più gustosi ed eleganti che conosco, ma al tempo stesso davvero facile e veloce da preparare, è senza ombra di dubbio la pasta con l'astice. L'astice è un crostaceo prelibato, essendo gustoso e delicato allo stesso tempo. Un alimento che trovo irresistibile e che non presenta difetti se non... il prezzo! Ad ogni modo ...

Calamarata

Sono tanti i primi piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea e tra questi vi è senza ombra di dubbio la calamarata, la cui ricetta si basa su un originale formato di pasta che, per le sembianze, assomiglia a degli anelli di calamari. La calamarata è caratterizzata da un sugo semplice che combina i sapori tipici della cucina ...
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