Primi piatti 389 results

Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia

Una ricetta succulenta ed estremamente saporita, un piatto davvero gustoso che una volta provato sarà difficile non voler rifare: stiamo parlando degli gnocchetti sardi al ragù di salsiccia. Il ragù di salsiccia è un sugo dal sapore deciso, sapido e speziato, che si sposa alla perfezione con questo tipo di pasta, gli gnocchetti sardi appunto, ...

Risi e bisi

Ricetta tipicamente primaverile e propria della tradizione culinaria veneta, il risi e bisi è un piatto dove i piselli la fanno da padrone. Proprio per l'importanza di questo elemento, il periodo primaverile è quello più adatto, dato che si trovano i piselli migliori. Molto importante è anche la scelta del riso, che non è il classico ...

Pasta alla bolognese

A ragion veduta si può dire che la pasta alla bolognese sia uno dei piatti italiani più famosi a livello internazionale, uno di quei piatti che hanno fatto innamorare della cucina italiana gli stranieri. Sicuramente la preparazione di questa ricetta non è immediata ma se si segue passo passo la ricetta originale, quella che vi proponiamo, il ...

Pasta alla norma

Primo piatto di origine siciliana, la famosa pasta alla norma è una specialità tipica della splendida città di Catania. Questa prelibata ricetta è in realtà un omaggio all'opera forse più bella del celebre compositore catanese Vincenzo Bellini: la Norma. Pare infatti che il commediografo catanese Nino Martoglio davanti a questo piatto di ...

Pappardelle al ragù di cinghiale

Tipiche della regione Toscana, e più precisamente originarie della zona di Grosseto, le pappardelle al ragù di cinghiale sono un saporito primo piatto. Questo delizioso primo viene realizzato tagliato finemente al coltello la carne marinata di cinghiale, che viene poi fatta rosolare con un trito di cipolla, sedano, carote e spezie. Viene poi ...
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