Primi piatti 366 results

Tagliatelle ai finferli

Le tagliatelle ai finferli sono un primo piatto squisito, forse uno dei primi piatti di pasta che più piacciono a noi della "redazione". Gustosa alternativa alle pappardelle i funghi freschi, queste tagliatelle sono molto semplici da preparare, anche se la fase di pulizia dei finferli richiede cura e un po' di pazienza. Questo perché solitame...

Pasta al forno con besciamella

La pasta al forno con besciamella è un primo piatto estremamente ricco, cremoso e sostanzioso al punto giusto ma decisamente semplice da preparare. Parliamo di una variante della classica pasta al forno, un must nelle tavole italiane soprattutto nei mesi freddi dell'anno, quando una teglia di pasta fumante è quello che ci vuole. Questa ricetta ...

Risotto alla zucca e speck

Il risotto alla zucca e speck è un primo piatto sostanzioso e saporito che abbina il sapore dolce della zucca a quello sapido dello speck. Si tratta di una variante della classica ricetta del risotto alla zucca, tanto amato da chi ama questo ortaggio e tanto presente, specie negli ultimi anni, sulle tavole degli italiani. L'aggiunta riguarda il ...

Gnocchi di carote

Gli gnocchi di carote sono un primo piatto tanto nutriente e genuino quanto colorato e semplice da preparare. Perfetti anche per una cena vegetariana o per un pranzo leggero, questi gnocchi vengono preparati in maniera molto simile a dei normali gnocchi di patate, al cui impasto vengono però aggiunte delle carote lessate, grazie alle quali gli ...

Couscous pollo e limone

Il couscous pollo e limone è un ricco piatto che può tranquillamente essere considerato come piatto unico, data la sua composizione. A ben vedere, però, parliamo di un primo piatto che può essere servito tutto l'anno: molto caldo d'inverno o tiepido in estate, a seconda del periodo in cui lo preparate. Grande importanza, per la buona riuscita ...
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