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Ricette facili e veloci da preparare, originali e della tradizione italiana: antipasti, primi piatti, secondi di carne e pesce, contorni e sughi che mescolano insieme ingredienti comuni e i più ricercati. Per ogni occasione, ecco tante idee per piatti sfiziosi legati sia allo slow food che al fast food facili nella loro preparazione, anche per i meno esperti in cucina.

Gnocchi alla romana

La cucina romana e laziale può vantare moltissimi piatti tipici, sempre squisiti e prelibati sia che si tratti di primi, di contorni o di secondi. Tra le ricette tipiche della gastronomia del Lazio ci sono anche gli gnocchi alla romana, nome con il quale si stanno ad indicare dei dischetti di semolino di forma tonda, che vengono cotti nel latte ...

Pesto di pistacchi

Il pesto è un condimento saporito e perfetto per accompagnare piatti di pasta e non solo. Che sia composto di basilico, di zucchine o di melanzane, il pesto rimane delizioso. Il pesto di pistacchi è una ricetta proveniente dalla Sicilia, ottimo sia per condire la pasta ma anche per essere spalmato su bruschette, tartine o crostini. Per ottenere ...

Insalata di polpa di granchio

Nel periodo primaverile ed in quello estivo non c'è niente di meglio di un piatto che sia sì saporito, ma anche fresco, leggero e profumato. A questa descrizione corrisponde l'insalata di polpa di granchio, un piatto che può essere considerato a seconda delle occasioni e delle esigenze sia come contorno oppure come secondo piatto. L'insalata ...

Spiedini di capesante e bacon

Esistono molti modi per cucinare le capesante, un mollusco prelibato, tenero e gustoso che possiamo preparare alla piastra, gratinate, con degli gnocchi, in insalata oppure, ed è il caso della ricetta odierna, possiamo fare spiedini di capesante e bacon. Una ricetta tanto semplice quanto sfiziosa e gustosa, un antipasto che combina alla perfez...

Arancini di riso

Una delle più famose prelibatezze della cucina siciliana sono gli arancini di riso, detti anche arancine, in pratica dei piccoli timballi perfetti per essere consumati sia come antipasto che come spuntino a metà mattina ma anche come primo o, perché no, come piatto unico. Se vivete in Sicilia o se avete visitato questa splendida isola, saprete ...
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