Ricette 1192 results

Ricette facili e veloci da preparare, originali e della tradizione italiana: antipasti, primi piatti, secondi di carne e pesce, contorni e sughi che mescolano insieme ingredienti comuni e i più ricercati. Per ogni occasione, ecco tante idee per piatti sfiziosi legati sia allo slow food che al fast food facili nella loro preparazione, anche per i meno esperti in cucina.

Carciofi alla giudia

Se visitate Roma, non potete non provare almeno una volta uno dei piatti tipici della Capitale e della gastronomia laziale, un contorno saporito ma molto semplice da preparare: i carciofi alla giudia. Le origini della ricetta dei carciofi alla giudia si perdono indietro nel tempo e sono da ricondurre al ghetto ebraico di Roma dove le massaie,&n...

Olive ascolane

Quando si pensa alla tradizione culinaria marchigiana ed al suo piatto più conosciuto, vengono in mente le famose olive ascolane, antipasto principe della tradizione gastronomica di Ascoli Piceno. La ricetta delle olive ascolane risale alla fine dell'800 e prevede l'utilizzo di olive "ascolane tenere", solitamente conservate in una salamoia ...

Asparagi alla bassanese con salsa di uova sode

L’asparago è una pianta le cui origini portano in Mesopotamia, da dove venne esportato dagli Egizi che a loro volta lo diffusero rapidamente anche in Grecia e nell'Impero Romano. Furono proprio i Romani i primi ad apprezzarne le doti gastronomiche, mentre gli altri popoli lo utilizzavano prevalentemente a livello terapeutico. Ma ciò che ...

Kebab

Il kebab è un piatto tipico della tradizione culinaria turca, araba e persiana, la cui ricetta prevede carne di agnello, pollo, tacchino o vitello, ma assolutamente non di maiale. Nei paesi occidentali è conosciuto a seguito della massiccia immigrazione degli ultimi decenni. La variante più conosciuta è il "doner kebab" (la parola kebab ...

Currywurst

Il currywurst è un "cibo da strada" che ha origine a Berlino in Germania, dove viene servito nei tipici chioschi che potete trovare in ogni angolo della città. La leggenda vuole che il currywurst venne proposto per la prima volta nel 1949 da Herta Heuwer. Il piatto consiste in sostanza in un wurstel bianco di vitello che viene prima ...
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