Ricette 1157 results

Ricette facili e veloci da preparare, originali e della tradizione italiana: antipasti, primi piatti, secondi di carne e pesce, contorni e sughi che mescolano insieme ingredienti comuni e i più ricercati. Per ogni occasione, ecco tante idee per piatti sfiziosi legati sia allo slow food che al fast food facili nella loro preparazione, anche per i meno esperti in cucina.

Baccalà alla vicentina

Tanto si può dire in merito al baccalà alla vicentina, le cui origini sono da tempo dibattute. Una cosa però è certa: questa ricetta rispecchia la capacità di noi vicentini (ebbene sì, sono anch'io un cosiddetto "magnagati"), di creare capolavori dal nulla, soprattutto in ambito culinario. Dallo stoccafisso, pesce stopposo e non certo ...

Club Sandwich

Nato nel lontano 1899 nel celebre Saratoga Club House a Saratoga Springs, una sala da gioco riservata ai soli uomini nei pressi di New York, il club sandwich è uno dei tramezzini più famosi al mondo. Divenne in seguito il piatto preferito di Re Edoardo VIII e Wallis Simpson, guadagnando presto una grande popolarità sin dai primi ...

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Una ricetta semplice, soprattutto a base di pasta, non significa necessariamente che un piatto sia banale, anzi molto spesso è vero il contrario. Gli spaghetti aglio olio e peperoncino appartengono alla tradizione della cucina italiana e rimangono ancora oggi uno dei primi piatti più gettonati nelle nostre case. Una ricetta veloce ed economica ...

Anatra all’arancia

Alcuni potrebbero pensare che l'anatra all'arancia sia un piatto francese, ma in realtà non è così. Le origini della ricetta dell'anatra all'arancia risalgono infatti alla Toscana e più precisamente alla città di Firenze. I toscani la chiamavano secoli or sono "paparo alla melarancia", un piatto portato in Francia da Caterina de Medici al momento del matrimonio con Enrico II di Francia. Da quel momento i francesi fecero loro la ricetta, chiamata "caneton a l'orange", un piatto che in breve tempo divenne molto popolare non solo nel paese transalpino ma anche nel suolo italico. L'anatra all'arancia, oltre ad essere un piatto davvero squisito, è anche un famosissimo film, delizioso tanto quanto la ricetta che vi proponiamo.

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Tartine al salmone affumicato e burro

Le tartine al salmone affumicato e burro sono un antipasto classico, leggero ma molto gustoso ed apprezzato tanto nei paesi nordici (dove il salmone è per ovvie ragioni consumato in gran quantità) quanto nel resto del mondo. Come insegnano gli svedesi, esperti in materia, il salmone di sposa alla perfezione con il burro salato. Un abbina...
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