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Patate al latte

Le patate al latte sono un contorno delicato ma sostanzioso che si prepara molto semplicemente. Si abbinano a qualsiasi secondo piatto, che sia di manzo, maiale, pollo o altro. Tagliate a fette e fatte dapprima rosolare assieme a un po' di cipolla bianca, la patate vengono poi cotte nel latte, che dona loro un sapore delicato e va a formare una ...

Peperoni arrostiti con vinaigrette

I peperoni arrostiti con vinaigrette sono una di quelle ricette semplici e genuine che si possono proporre in tante occasioni, dalla cena vegetariana al buffet estivo, dove qualcosa di fresco è sempre molto gradito. Arrostiti in maniera molto semplice al forno e poi spellati, questi peperoni vanno irrorati con la famosa emulsione di origine ...

Finocchi in agrodolce

I finocchi in agrodolce sono un contorno molto saporito, facile da preparare e dal contenuto apporto calorico. Una ricetta veramente semplice, perfetta per accompagnare secondi piatti di carne, sia essa di manzo, di suino, pollo o altre carni ancora. In alternativa i finocchi in agrodolce possono essere proposti come sfizioso antipasto da ...

Carciofi alla toscana

I carciofi alla toscana sono un contorno tanto semplice da preparare quanto versatile e gustoso da proporre in tavola in qualsiasi occasione. Una ricetta che può essere preparata in poco più di mezz'ora con carciofi freschi, olio di oliva, prezzemolo e sale, nient'altro. C'è chi aggiunge un paio di spicchi d'aglio interi, ma nella ricetta ...

Cavolfiore al vapore

Il cavolfiore al vapore è un contorno molto saporito e tutt'altro che banale, come potrebbero pensare alcuni. Il cavolfiore, che dev'essere possibilmente di grosse dimensioni, va dapprima suddiviso in cimette e poi cotto al vapore prima essere fatto rosolare in padella con cumino e foglie di curry. Due ingredienti, questi, che donano moltissimo ...
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