Contorni 139 results

Peperonata alla bolognese

La peperonata alla bolognese è uno di quei contorni perfetti da preparare d'estate, con i freschi prodotti del nostro orto, laddove possibile. Un piatto che può essere gustato caldo, magari la sera in accompagnamento a secondi di vario tipo, oppure fresco, come antipasto da servire magari su crostini di pane dorato e croccante. Noi la preferi...

Insalata di finocchio e sedano

Come contorno da accompagnare a piatti carne o pesce o come piatto unico per un pasto leggero ma soprattutto sano,  l'insalata di finocchio e sedano è una versione alternativa alle solite insalate con la lattuga, perfetta per chi, a volte, ha poco tempo o per chi vuole gustare qualcosa di leggero, soprattutto ...

Fagiolini alla ligure

D'estate, uno degli ortaggi più buoni e versatili sono sicuramente i fagiolini, che in questa occasione abbiamo deciso di preparare alla ligure. I fagiolini alla ligure sono un contorno molto goloso, anche se decisamente semplice da preparare. Un piatto che prevede l'utilizzo di molti degli ingredienti solitamente utilizzati per preparare il ...

Cavolo alla tirolese

Il cavolo alla tirolese è una ricetta tipica della regione del Trentino Alto Adige e in particolare appunto dell'area del Sud Tirolo. Parliamo di un contorno molto saporito, da servire caldo come accompagnamento a qualsiasi secondo piatto, in special modo quelli di carne di manzo o di maiale. Questo cavolo rosso stufato e cotto con l'aceto è ...

Spugnole marinate

Se amate i piatti a base di funghi, le spugnole marinate sono la preparazione adatta a voi. Un piatto che potete servire tranquillamente sia come antipasto sia come fresco contorno. I funghi vengono messi a cuocere in padella con spezie e odori vari come l'aglio, il prezzemolo ed il pepe bianco. Il tutto arricchito dalla presenza del succo di ...
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