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Insalata nizzarda

Ricetta tipica provenzale, originaria della città francese di Nizza come d'altronde suggerisce il nome, l'insalata nizzarda (salade nicoise) è un piatto composto da verdure crude, tonno ed acciughe, tutti ingredienti che donano un gusto deciso e mediterraneo a questo contorno. L'insalata nizzarda è un piatto la cui fama ha varcato i ...

Insalata provenzale

Ci sono insalate dall'aspetto povero e quasi deprimente ed altre invece estremamente ricche di colori, di profumi e di sapori: a quest'ultima categoria appartiene senza dubbio l'insalata provenzale. Questa insalata è particolarmente ricca e può contare su molti ingredienti, a partire dalle patate, passando per carciofi, pomodori, acciughe e per ...

Funghi alla trasteverina

Il nome di questo gustoso contorno proviene da uno dei più caratteristici e famosi rioni di Roma, ovvero Trastevere. Il suo nome deriva dal latino "trans Tiberim", cioè oltre il Tevere dato che si trovava nella sponda opposta al nucleo originario da cui si è sviluppata la città. I funghi alla trasteverina sono degni rappresentanti della ...

Pannocchie al burro e aglio

Uno dei contorni più saporiti della cucina tex-mex, uno di quelli che potete trovare nei menu di qualsiasi ristorante messicano che si rispetti, sono le pannocchie al burro e aglio, dette anche "corn on the cob". Queste saporitissime pannocchie aromatizzate all'aglio sono perfette all'inizio di una cena a tema messicano oppure come contorno da ...

Patate fritte

Conosciute anche come patatine fritte, le patate fritte sono un alimento diffuso in tutto il mondo, anzi sono forse uno dei piatti più consumati a livello internazionale. Le patate fritte variano a seconda del Paese in cui vengono preparate: ad esempio in Belgio per friggerle si usa il grasso bovino "Blanc de bœuf", mentre nella maggior parte ...
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