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Cavolfiore al vapore

Il cavolfiore al vapore è un contorno molto saporito e tutt'altro che banale, come potrebbero pensare alcuni. Il cavolfiore, che dev'essere possibilmente di grosse dimensioni, va dapprima suddiviso in cimette e poi cotto al vapore prima essere fatto rosolare in padella con cumino e foglie di curry. Due ingredienti, questi, che donano moltissimo ...

Insalata di fichi e brie

L’insalata di fichi e brie può essere preparata come fresco piatto unico estivo o come contorno appetitoso. La splendida combinazione tra dolce e salato dona vita a un piatto dai sapori molto particolari, eccezionali se vi piace il brie, che comunque potete sostituire anche con altri tipi di formaggio come il gorgonzola o la feta. Insalata ...

Chiodini in padella trifolati

I chiodini in padella trifolati sono uno di quei contorni che solitamente fanno pensare all'autunno e a corposi secondi piatti, quelli a cui di frequente fanno da accompagnamento. Questi funghi vanno cotti in padella con olio d'oliva, aglio e prezzemolo e, oltre che come contorno, possono anche essere proposti su dei crostini di pane o di ...

Carciofi alla brace

Cotte alla brace, le verdure assumono un sapore ancora più gradevole del normale. È questo il caso anche dei carciofi alla brace, semplici e piuttosto veloci da preparare. Leggeri e molto saporiti, questi carciofi prendono un gusto unico, dato non solo dalla loro intrinseca bontà ma anche e soprattutto dall'intingolo a base di olio, aglio ...

Crocchette di patate e mele

Le crocchette di patate e mele sono una ricetta semplice, una variante delle classiche crocchette che prepariamo come accompagnamento per carni e hamburger. Nell'impasto a base di patate schiacciate, infatti, questa sfiziosa ricetta prevede l'utilizzo di una mela tagliata a tocchetti e amalgamata poi, con del basilico e dell'aceto di mele, alle ...
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