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Ricette facili e veloci da preparare, originali e della tradizione italiana: antipasti, primi piatti, secondi di carne e pesce, contorni e sughi che mescolano insieme ingredienti comuni e i più ricercati. Per ogni occasione, ecco tante idee per piatti sfiziosi legati sia allo slow food che al fast food facili nella loro preparazione, anche per i meno esperti in cucina.

Mazzancolle fritte

Le mazzancolle fritte sono un piatto di pesce goloso e semplice da preparare, che può essere preparato come antipasto o secondo. Una di quelle ricette di mare assai invitanti e al tempo stesso facili e veloci, perfette anche per un aperitivo con gli amici, ovviamente se serviti con del vino bianco fresco. Per la panatura abbiamo invece pensato ...

Knödel

I canederli, o knödel come dicono in Trentino, sono uno dei piatti più tipici della gastronomia tirolese e in particolar modo di Bolzano e Trento. Una ricetta tradizionale buonissima e perfetta per il periodo invernale, quando soprattutto a cena c'è bisogno di un buon piatto caldo in grado di rinfrancare spirito e corpo. Buonissimi e ricchi di ...

Sugo di brasato

Il sugo di brasato è uno di quei condimenti ricchi e saporiti che si sposano benissimo con abbondanti primi piatti di pasta, meglio ancora se all'uovo. Nonostante la preparazione di questo sugo sia piuttosto lunga come tempistiche, il suo grado di difficoltà di realizzazione è invece molto basso, tanto che anche cuochi alle prime armi possono ...

Pasta e ceci alla napoletana

La pasta e ceci alla napoletana è una di quelle ricette buonissime, ricche e golose, che hanno reso famosa la cucina partenopea nel mondo. Un piatto tipico della tradizione popolare, una ricetta povera che nei tempi che furono veniva prepara più per necessità che per altro. Pasta e ceci, infatti, sono due ingredienti poco costosi che anche ...

Torta salata di cipolle e peperoni

La torta salata di cipolle e peperoni è un piatto sostanzioso e saporito, ottimo come piatto unico per un pranzo veloce ma perfetto anche come antipasto sfizioso da proporre a piccole fette. Oltre alle cipolle rosse e ai peperoni (gialli o rossi, come preferite) vi serviranno uova, pasta sfoglia, salsa di pomodoro e Parmigiano, oltre a olio ...
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