Ricette 1191 results

Ricette facili e veloci da preparare, originali e della tradizione italiana: antipasti, primi piatti, secondi di carne e pesce, contorni e sughi che mescolano insieme ingredienti comuni e i più ricercati. Per ogni occasione, ecco tante idee per piatti sfiziosi legati sia allo slow food che al fast food facili nella loro preparazione, anche per i meno esperti in cucina.

Pasta con zucchine e melanzane

Colorata, leggera, saporita, fresca e tipicamente estiva: tanti aggettivi per definire un primo piatto davvero invitante, la pasta con zucchine e melanzane. Questa ricetta economica e genuina a base di pasta si prepara in poco tempo e con gran facilità, dato che non sono necessari molti ingredienti né grandi competenze in cucina. Gli ingredie...

Latticello (buttermilk)

Molto utilizzato nella cucina angloamericana, il latticello (buttermilk) è un prodotto della trasformazione della panna in burro. La sua principale caratteristica è il sapore acidulo capace di donare ai dolci una lievissima nota di asprezza. Il latticello è utilizzato di frequente anche per ammorbidire la selvaggina e per marinare la ...

Polenta taragna

Uno dei piatti più buoni e caratteristici delle valli bresciane, bergamasche e della Valtellina è sicuramente la polenta taragna, preparata con un mix di farine di mais e di grano saraceno alle quali vanno amalgamati a fine cottura del burro e del formaggio (fontina, casera o branzi a seconda delle zone). Il nome della polenta taragna deriva ...

Bresaola al limone

Nei periodi più miti dell'anno un pasto leggero e semplice, ma al tempo stesso gustoso e nutriente, è sempre molto ben gradito. A tale descrizione corrisponde appieno la bresaola al limone, secondo piatto di carne pronto in soli 5 minuti, forse anche meno. La bresaola al limone è una ricetta tanto semplice quanto saporita: basta insaporire la ...

Zucchine fritte in pastella

Sono tanti gli antipasti sfiziosi che è possibile preparare, ma le verdure in pastella risultano certamente tra le più semplice e facili da realizzare. Le zucchine fritte in pastella, in particolare, sono un antipasto economico ma ricco di gusto, che richiede pochi ingredienti e che anche i meno esperti in cucina possono preparare con facilit...
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