Piatti vegetariani 109 results

Ricette vegetariane naturali, facili e veloci da preparare. Antipasti, primi e secondi piatti vegetariani, senza carne o pesce, salutari ma ricchi di sapori genuini. Per chi segue una dieta vegetariana ecco quindi un mix di frutta, cereali, verdura e formaggi racchiusi in piatti succulenti e pieni di gusto.

Zuppa cremosa di broccoli

Immaginate una serata d'autunno, di quelle fredde e buie, dove si vuole un piatto caldo gustoso e genuino. Una descrizione che calza a pennello alla zuppa cremosa di broccoli e patate. Per preparare questo piatto caldo, oltre alle cime dei broccoli, bastano una o due patate, del brodo vegetale (meglio se preparato in casa in maniera semplice e ...

18 novembre 2018

Minestrone di zucca e patate

Il minestrone di zucca e patate è un piatto tipicamente autunnale, una ricetta rustica e genuina indicata per chi ha voglia di un pasto corroborante. Patate e zucca danno consistenza e sono nutrienti ma non risultano pesanti, per cui questo minestrone, arricchito da passata di pomodoro, piselli e pasta corta, funge da goloso piatto unico. A ...

8 novembre 2018

Bruschette con tofu

Le bruschette con tofu sono una ricetta semplice e golosa che combina perfettamente la croccantezza del pane alla cremosi della salsa di tofu e cipolla. La crema di tofu viene resa saporita dalla presenza non solo della cipolla ma anche della paprica (potete eventualmente optare per la paprica dolce o invece per il peperoncino in polvere), ...

7 novembre 2018

Uova con peperoni e mais

Le uova con peperoni e mais sono una di quelle ricette che si preparano in velocità ma che non deludono mai per sapore e consistenza. Un piatto davvero molto nutriente e goloso nella sua semplicità: pronto in una manciata di minuti, è assai economico e funge da secondo piatto, magari dopo aver servito un tagliere di affettati misti per ...

25 ottobre 2018

Gratin di zucchine

Il gratin di zucchine è un secondo piatto vegetariano completo e nutriente, perfetto per una cena o un pranzo autunnale dato che va consumato caldo. Delicato ma in grado di saziare, il gratin di zucchine è una ricetta di origine francese, molto economica e di umili origini dato che nei secoli addietro veniva preparata dai contadini che a ...

9 ottobre 2018