Cucina etnica 282 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Paella di frutti di mare

La paella di frutti di mare nasce nella città di Valencia dalla genuina creatività dei contadini impegnati a lavorare nei campi e nelle risaie; a pranzo si radunavano e cuocevano gli ingredienti che avevano a disposizione, come il riso, il coniglio, pomodori, anatra, zafferano ed altro ancora. Ma verso la fine del XIX secolo questo piatto ...

Gazpacho

Uno dei più famosi piatti spagnoli è senza ombra di dubbio il gazpacho. Originario della regione dell'Andalusia, il gazpacho è una semplice zuppa fredda dalle origini contadine: per via della sua freschezza i contadini lo portavano nei campi assolati per poi consumarlo come spuntino rinfrescante e gustoso. Ancora oggi al gazpacho vengono ...
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