Cucina etnica 282 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Hosomaki

Nell'ampia selezione di sushi proposti dalla cucina giapponese troviamo anche l'hosomaki, ovvero quel tipo di sushi arrotolato all'interno di un'alga nori e composto dall'immancabile riso e da un altro unico ingrediente. La differenza tra sushi hosomaki e sushi futomaki è tutta qui: l'hosomaki è un rotolo più piccolo e sottile e contiene un ...

Hummus

L'hummus (in arabo حُمُّص, in greco Χούμους, in ebraico חומוס, in lingua armena hamos) è una prelibata salsa a base di pasta di ceci e pasta di sesamo tipica delle zone del Medio Oriente. Viene servita come "meze", ossia come antipasto da consumare prima delle portate principali. Diffusissimo in Turchia, l'hummus ha un ...

Curry verde Thai

Piatto unico della tradizione thailandese composto da manzo e verdure cotte nel latte di cocco aromatizzato al curry verde, il curry verde Thai richiede una certa preparazione ma una volta realizzato vi darà grandi soddisfazioni. I curry thailandesi sono a base di pasta di curry e possono essere verdi, gialli o rossi. Questa pasta di curry ...

Riso alla cantonese

Ricetta di origine cinese oramai popolarissima anche in occidente (Italia compresa), il riso alla cantonese è un saporito piatto orientale proposto nei menù di molti ristoranti etnici, dove è sicuramente una delle pietanze più gettonate. Il riso alla cantonese, non essendo troppo particolare nel sapore e non contenendo ingredienti ...

Harissa

L'harissa è una piccantissima salsa tipica del Nord Africa, in particolare della Tunisia, a base di peperoncino rosso. Questa ricetta tradizionale tunisina viene preparata quasi quotidianamente senza alcuna difficoltà in ogni casa. Il termine "harissa" in arabo significa letteralmente "pestato"; questa salsa infuocata ha ovviamente un colore ...
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