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Moussaka

Sono tanti i piatti della cucina greca che hanno conquistato i cuori (e soprattutto i palati) degli appassionati di cucina, basti citare lo tzatziki e la spanakopita. Tra queste ricette non si può non citare la moussaka, preparata con carne d'agnello, formaggio e melanzane. La moussaka è caratterizzata da strati alternati di melanzane fritte e ...

Gamberi saganaki

Quella che vi proponiamo di seguito è una ricetta tipica greca che abbiamo avuto modo di gustare nella deliziosa isola di Corfù. Parliamo dei gamberi saganaki, un piatto a base di crostacei e pomodoro molto semplice da preparare ma assai gustoso. Un piatto tipico greco leggero ma saporito, adatto a tutte le occasioni, che sia un pranzo estivo o ...

Stufato alla Guinness

L'Irlanda, oltre che per i suoi paesaggi incantevoli, è famosa anche per la birra Guinness, la celebre stout spillata a Dublino a partire dal lontano 1759. Lo stufato alla Guinness non può dunque non avere origini irlandesi. Secondo piatto molto originale e gustosissimo, lo stufato alla Guinness è reso particolarmente saporito e morbido dalla ...

Coca mallorquina

Non è una delle ricette più famose della ricca tradizione gastronomica spagnola, ma la coca mallorquina è il piatto per eccellenza delle Isole Baleari. In sostanza la coca mallorquina (il nome deriva ovviamente dall'isola di Mallorca) è una focaccia farcita principalmente con verdure, non troppo dissimile dalla pizza. Il suo particolare ...

Bouillabaisse alla marsigliese

La bouillabaisse alla marsigliese in origine era un piatto dei pescatori che mettevano da parte i pezzi di pesce non venduto o quelli meno pregiati, in maniera da prepararli per sè e per la propria famiglia. Questo piatto di mare, nato come piatto povero ed umile, è stato elaborato nel corso degli anni ed ora comprende anche dei crostacei ed un ...
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