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Zuppa del Nord

Il periodo migliore per gustare una buona zuppa calda è ovviamente l'inverno, ma la zuppa del Nord che vi proponiamo quest'oggi, nei Paesi scandinavi viene consumata praticamente tutto l'anno, dato che temperature a certe latitudini non sono certo miti come nel sud Europa. Originaria della Danimarca, questa invitante e singolare zuppa del Nord ...

Shepherd’s pie

Piatto unico di origine anglosassone, la Shepherd's Pie (la traduzione letterale è "torta del pastore" o anche "sformato del pastore") è un sostanzioso piatto unico tipico di Inghilterra ed Irlanda. Consiste in un pasticcio di carne d'agnello e verdure coperto con del morbido purè di patate. E' dal 1870 che questa ricetta viene chiamata ...

Cevapcici

Il loro nome è un po' particolare ma il sapore di questo piatto a base di carne tritata speziata è davvero delizioso. Stiamo parlando dei cevapcici, molto diffusi nelle zone di Trieste e Gorizia ma tipici della cucina balcanica. Nonostante il loro nome croato, i cevapcici provengono dalla lontana Turchia, con gli Ottomani che introdussero ...

Salmorejo

Il salmorejo, o salmorejo cordobés, è una zuppa fredda originaria della città di Cordova, in Spagna, a base di pomodori, aglio, pane e olio d'oliva. Questi ingredienti vengonofrullati tutti assieme per ottenere così una vellutata cremosa e delicata. Il salmorejo per tradizione viene servito molto freddo, a volte anche con dei cubetti di ...

Ostriche alla Rockfeller

Le ostriche alla Rockfeller sono un piatto proveniente dagli Stati Uniti; più precisamente questa ricetta nacque nel Lafitte's Landing, uno dei ristoranti più celebri ed apprezzati di New Orleans. Universalmente ritenute un piatto altamente afrodisiaco, le ostriche alla Rockfeller sono il piatto ideale per una serata galante o per una cenetta ...
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