Messicana 27 results

Enchiladas de pollo

Ricetta di recupero tipica della cucina messicana, le enchiladas de pollo sono un piatto preparato riutilizzando le tortillas avanzate il giorno precedente e quindi divenute più secche e meno appetitose. Le tortillas inutilizzate vengono perciò fritte così da farle tornare morbide, prima di essere farcite, arrotolate su se stesse ed infine ...

Burritos con verdure

I burritos con verdure, che in Messico chiamano burritos de verduras, sono un piatto tipico della cucina tex-mex e vengono realizzati con tortillas di farina farcite con verdure miste leggermente stufate e chiuse a saccottino all'interno della tortilla. Solitamente i burritos vengono accompagnati con insalata, pomodorini freschi, crema di ...

Guacamole

Famosissima salsa messicana a base di avocado, la guacamole è utilizzata sin dai tempi antichi dagli Aztechi. La ricetta originale da loro usata era però differente e costituita dalla sola purea di avocado miscelata con sale e succo di lime. Con il passare degli anni e dei secoli la guacamoleè stata arricchita e quella attuale è composta di ...

Fajitas di pollo

Piatto tipico della tradizione culinaria messicana, le fajitas di pollo sono colorate, saporite e facili da preparare, quindi ottime anche per chi in cucina non è esattamente un maestro. La ricetta delle fajitas di pollo non prevede né troppi ingredienti né una preparazione estremamente laboriosa, per cui se avete in mente una serata tra amici ...

Tacos di pollo e guacamole

I tacos di pollo e guacamole sono una delizia tipica della cucina tradizionale messicana. Un piatto unico da gustare nel corso di una cena informale, tra amici, oppure come antipasto se avete pensato di stupire il vostro lui o la vostra lei con una cenetta etnica. Per quanto riguarda i tacos, prepararli in casa non è l'operazione più semplice ...
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