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Pastel de carne

Il pastel de carne è una ricetta argentina preparata solitamente nella zona delle Pampas. Questo piatto tipico a base di carne tritata viene preparato utilizzando anche purè di patate, cipolla, uova sode, brodo vegetale, peperoncino e origano. Piatto corposo in grado di saziare anche gli ospiti dal grande appetito, questo pasticcio di carne è ...

Le 5 ricette brasiliane più buone

La cucina tradizionale brasiliana risulta particolarmente varia sia negli ingredienti utilizzati che nella loro combinazione, che da solitamente vita a ricette ricche di profumi invitanti e di sapori particolari e ricchi ed equilibrati. Essendo uno stato molto grande, il Brasile vanta tradizioni diverse tra loro, a seconda della regione del Paese ...

Lomito

Il lomito è una ricetta tipica della tradizione gastronomica dell'Argentina: parliamo di un ricco e goloso panino farcito di carne di vitella, uova, formaggio, prosciutto cotto, lattuga, pomodoro senape e maionese. Il nome di questo irresistibile panino argentino deriva dalla carne utilizzata per preararlo, il lomo (lombo, in italiano) di ...

Ceviche peruviana

La ceviche peruviana è senza dubbio uno dei piatti più buoni e più famosi del Paese sudamericano; la cucina peruviana, inoltre, sta emergendo a livello internazionale negli ultimi anni e viene proposta sempre più di frequente da numerosi ristoranti, anche stellati. Se dovessimo scegliere una ricetta con la quale identificare il Perù, ...

Zuppa di pollo e patate

Perfetta per i mesi più freddi dell'anno, la zuppa di pollo e patate è una ricetta tipica del Sud America ed in particolare di alcuni paesi quali l'Ecuador e soprattutto la Colombia. Questa ricetta ricca di ingredienti e di sapori è in realtà molto semplice da preparare e, come è facile intuire, ha origini povere, dato che gli abitanti di quelle regioni la preparavano con gli ingredienti più comuni che avevano a disposizione, come le patate, il pollo, l'avocado, l'aglio ed il mais. L'abbinamento degli ingredienti necessari alla preparazione di questa zuppa non è esattamente classico, almeno non per i canoni italiani, ma il risultato finale è veramente sorprendente: un piatto completo, nutriente, profumato e corroborante. Ovviamente se alcuni degli ingredienti previsti non vi piacciono (magari l'avocado oppure la panna) potete tranquillamente ometterli. ...

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