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Pollo al curry

Ricetta originaria della penisola indiana, la cui cucina è ricca di spezie e di sapori decisi, il pollo al curry è un piatto davvero molto semplice e gustoso allo stesso tempo, che può essere preparato in molte versioni e con diverse miscele di spezie. Ovviamente l'ingrediente principe di questo piatto è il curry, ma anche il pollo deve essere di buona qualità per la buona riuscita della ricetta, che volendo potete integrare con l'aggiunta di verdure e/o di riso. Il pollo al curry è senza dubbio uno dei pilastri della cucina indiana che, specialmente negli ultimi anni, abbiamo imparato ad apprezzare sempre più, grazie alla diffusione dei ristoranti indiani non solo nelle grandi città ma anche nei piccoli centri. Accompagnato da riso pilaf o da cous cous e dall'immancabile pane naan, questo pollo al curry è davvero irresistibile! ...

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