Giapponese 26 results

Nigiri

Il sushi è l'alimento forse più caratteristico della cucina giapponese, o per lo meno il più conosciuto in Occidente e certamente in Italia, dove i ristoranti nipponici ultimamente spopolano. Tra i molti modi di preparare il sushi vogliamo illustrarvi il nigiri, un bocconcino composto da una polpettina ovale di riso ricoperta da una fettina di ...

Hosomaki

Nell'ampia selezione di sushi proposti dalla cucina giapponese troviamo anche l'hosomaki, ovvero quel tipo di sushi arrotolato all'interno di un'alga nori e composto dall'immancabile riso e da un altro unico ingrediente. La differenza tra sushi hosomaki e sushi futomaki è tutta qui: l'hosomaki è un rotolo più piccolo e sottile e contiene un ...

Temaki

Un cono di alga nori ripieno di riso, verdure tagliate a listarelle e striscioline di pesce: stiamo parlando del temaki, forse il sushi più semplice da preparare in casa, ma anche uno dei più buoni e soddisfacenti. Di sicuro effetto anche visivamente, il temaki contiene bastoncini piccoli e corti di vegetali (solitamente carote, avocado e ...

Spaghetti di soia con verdure e tofu

La cucina etnica prende sempre più piede anche in Italia, un paese storicamente legato alla propria tradizione culinaria. Dato che noi italiani adoriamo la pasta, vi proponiamo ora un piatto alternativo: la ricetta degli spaghetti di soia con verdure e tofu. Un piatto facente parte della cucina sia giapponese che cinese, che vi consigliamo di ...

Udon in brodo di miso

Oggi vi proponiamo un buonissimo primo piatto giapponese, una ricetta tipica nipponica. Parliamo degli udon in brodo di miso, da gustare rigorosamente bollenti. Cosa sono gli udon? Si tratta in soldoni di noodles tipici giapponesi, spesso utilizzati come accompagnamento per zuppe bollenti (basti pensare al ramen, solo per citare forse la più ...
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