Africana 18 results

Sukuma wiki

La cucina africana, pur essendo considerata povera e non di tendenza, può vantare alcuni piatti davvero strepitosi e prelibati nella loro semplicità. Tra questi possiamo annoverare senza dubbio il sukuma wiki, un contorno tradizionale del Kenya, che viene solitamente servito assieme al Nyama Choma, carne grigliata secondo la tradizione gastronomica kenyota. Il sukuma wiki è una ricetta a base di cavolo verza o di spinaci ed è un contorno ideale in qualsiasi stagione dell'anno; perfetto se dovete organizzare una cena a tema, magari con la cucina etnica come protagonista, dato che essendo poco conosciuto sarà in grado di stupire i vostri ospiti. Gli ingredienti che compongono questo piatto sono tutti genuini, perfetti per una dieta bilanciata. La traduzione letterale di sukuma wiki è "arrivare a fine mese", dato che prevede carne riutilizzata e che i suoi ingredienti sono davvero economicissimi. ...

Matoke

Ricetta africana, precisamente dell'Uganda ma molto diffusa e consumata anche in Kenya, il matoke è un piatto semplice e piuttosto insolito almeno in Occidente, che tuttavia vi consigliamo di provare magari in occasione di una cena a tema. Il matoke è composto da un ingrediente principale, il frutto del platano, simile ad una grande banana ...

Shakshuka

Piatto tipicamente algerino e tunisino, la shakshuka è stata successivamente introdotta nella cucina israeliana dagli ebrei tunisini immigrati in Israele. Gli ingredienti principali che compongono la shakshuka sono i pomodori, la cipolla, l'aglio, i peperoni, il pepe nero, spezie varie e le uova. La parola shakshuka deriva comunque dal berbero ...
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