Cucina etnica 282 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Jacket potatoes

Se volete riproporre ai vostri familiari o amici una cena in stile anglosassone (tipicamente britannica, ma nemmeno gli americani la disdegnano) potete provare le jacket potatoes, ovvero patate cotte al forno con la buccia ed al cartoccio, ripiene di formaggio cheddar ed arricchite solitamente da pancetta e burro. Non proprio un piatto dietetico ...

Nigiri

Il sushi è l'alimento forse più caratteristico della cucina giapponese, o per lo meno il più conosciuto in Occidente e certamente in Italia, dove i ristoranti nipponici ultimamente spopolano. Tra i molti modi di preparare il sushi vogliamo illustrarvi il nigiri, un bocconcino composto da una polpettina ovale di riso ricoperta da una fettina di ...

Tahin

Il tahin è un condimento a base di semi di sesamo, una crema popolarissima in tutto il Medioriente dove viene usata per insaporire piatti unici e contorni di ogni genere. Il tahin è una crema che si ottiene dalla tostatura di semi di sesamo bianco che vengono successivamente pestati e ridotti in farina. Il termine stesso "tahin" deriva da una ...

Nasi goreng

Una delle ricette tipiche della tradizione culinaria indonesiana è il nasi goreng, piatto unico davvero molto saporito che in origine veniva preparato dalle donne di casa quando a cena si avevano ospiti di una certa importanza. Questo piatto orientale è fatto di riso, pollo e gamberetti, ma viene molto spesso arricchito con verdure di ogni ...

Hosomaki

Nell'ampia selezione di sushi proposti dalla cucina giapponese troviamo anche l'hosomaki, ovvero quel tipo di sushi arrotolato all'interno di un'alga nori e composto dall'immancabile riso e da un altro unico ingrediente. La differenza tra sushi hosomaki e sushi futomaki è tutta qui: l'hosomaki è un rotolo più piccolo e sottile e contiene un ...
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