Cucina etnica 283 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Sashimi

E' risaputo come la cucina giapponese si basi in prevalenza sul pesce crudo e sul riso, ingredienti fondamentali nella preparazione del sushi. Parlando di pesce crudo però non possiamo non citare il sashimi, ovvero sottili fettine di pesce fresco da accompagnare con le tradizionali salsa di soia e salsa wasabi, oltre che da verdure crude come la ...

Pollo al curry

Ricetta originaria della penisola indiana, la cui cucina è ricca di spezie e di sapori decisi, il pollo al curry è un piatto davvero molto semplice e gustoso allo stesso tempo, che può essere preparato in molte versioni e con diverse miscele di spezie. Ovviamente l'ingrediente principe di questo piatto è il curry, ma anche il pollo deve ...

Onigiri

Chi di voi, guardando i cartoni animati giapponesi, non ha notato almeno una volta quelle buffe polpettine di riso di forma vagamente triangolare che i personaggi degli anime divorano così voracemente? Stiamo parlando degli onigiri, della cui ricetta esistono moltissime varianti; si parte dalla classica polpetta di riso bianco guarnita con alga ...

Polpo alla creola

Il polpo alla creola è un piatto tipico della cucina caraibica e di quei paesi che si affacciano sul Mar dei Caraibi. La cucina creola fonde abitudini gastronomiche europee ed africane e la ritroviamo anche in altre zone del mondo, come ad esempio le Seychelles. In seguito alla scoperta del continente americano, e di conseguenza alla scoperta di ...

Moussaka

Sono tanti i piatti della cucina greca che hanno conquistato i cuori (e soprattutto i palati) degli appassionati di cucina, basti citare lo tzatziki e la spanakopita. Tra queste ricette non si può non citare la moussaka, preparata con carne d'agnello, formaggio e melanzane. La moussaka è caratterizzata da strati alternati di melanzane fritte e ...
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