Cucina etnica 282 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Aragosta speziata

Dall'Indonesia arriva una ricetta estremamente semplice ma di sicuro effetto: l'aragosta speziata è infatti un piatto leggero, elegante, saporito, facile da preparare ma che saprà senza dubbio stupire i vostri commensali. L'aragosta è uno dei crostacei  più buoni (ed anche più costosi) e può essere cucinato in molti modi, a patto che ...

Zuppa del Nord

Il periodo migliore per gustare una buona zuppa calda è ovviamente l'inverno, ma la zuppa del Nord che vi proponiamo quest'oggi, nei Paesi scandinavi viene consumata praticamente tutto l'anno, dato che temperature a certe latitudini non sono certo miti come nel sud Europa. Originaria della Danimarca, questa invitante e singolare zuppa del Nord ...

Enchiladas de pollo

Ricetta di recupero tipica della cucina messicana, le enchiladas de pollo sono un piatto preparato riutilizzando le tortillas avanzate il giorno precedente e quindi divenute più secche e meno appetitose. Le tortillas inutilizzate vengono perciò fritte così da farle tornare morbide, prima di essere farcite, arrotolate su se stesse ed infine ...

Harira

L'harira è una zuppa tipica della tradizione gastronomica berbera, in particolare marocchina, che i fedeli di religione musulmana preparano in occasione del Ramadan: questo piatto è infatti assai nutriente, essendo arricchito con legumi e carne, e lo si mangia per interrompere il digiuno. Più che una zuppa questa ricetta può essere ritenuta, ...

Ravioli al vapore

I ravioli al vapore sono un antipasto tipico della cucina cinese, molto popolari però anche in Giappone ed in Corea; questi involucri di pasta ripieni di carne (manzo o maiale) e di verdure sono perfetti all'inizio del pasto o come spuntino di metà mattina. A seconda della regione e della zona della Cina in cui vi trovate, i ravioli al vapore ...
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