Cucina etnica 266 results

La cucina etnica e i piatti internazionali più buoni. Sfiziose ricette dal mondo e specialità gastronomiche tipiche della tradizione culinaria dei più svariati Paesi. Dai piatti speziati della cucina indiana alle piccanti e saporite ricette messicane, dalle golose specialità anglosassoni ai piatti poveri ma ricchi di gusto della cucina africana e sudamericana.

Karjalanpiirakka

Il karjalanpiirakka è un dolce finlandese tipico della regione della Carelia, tanto è vero che questo dessert è anche conosciuto come crostata careliana. Nato tra il 1600 e il 1700, questo dolce gustoso e invitante è particolarmente adatto a Paesi con temperature rigide come la Finlandia, anche se si è presto diffuso in quasi tutti i Paesi ...

Frittata andalusa

La frittata andalusa è un piatto spagnolo, anzi come dice chiaramente il nome più precisamente si tratta di una ricetta molto popolare in Andalusia. Questa ricetta può essere preparata in due modi, entrambi veloci, semplici ed ugualmente golosi. Il primo modo è quello di amalgamare fin da subito tutti gli ingredienti, quindi sbattere le uova ...

Pollo Jalfrezi

Se il nome pollo Jalfrezi vi dice poco, è forse perché questa ricetta di origine indiana è più comunemente conosciuta come pollo Tikka Masala. Un secondo piatto indiano veramente gustoso, reso consistente dalla concomitante presenza del pollo, delle spezie, del pomodoro e molto spesso, in accompagnamento, del pane naan o del riso bollito. La ...

Arroz chaufa

L'arroz chaufa, riso fritto la traduzione letterale, è una ricetta peruviana che divenne popolare nel Paese sudamericano in seguito alla forte migrazione cinese avvenuta in Perù attorno all'anno 1850. Non più schiavi africani, ma lavoratori cinesi che importarono, oltre alla loro voglia di lavorare, le tipiche usanze anche alimentari della ...

Galletto al whisky

Il galletto al whisky è un secondo piatto molto originale, piuttosto leggero e semplice da preparare ma dal sapore davvero inconfondibile. Per questa ricetta occorre tagliare il galletto in pezzi piuttosto grossi, che vanno poi rosolati in padella con burro, olio e cipolla e insaporiti in un sugo di cottura veramente delizioso. Sono soprattutto ...
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