Ricette, Secondi piatti

Abbacchio al forno

Uno dei piatti simbolo della cucina tradizionale romana è l'abbacchio al forno, conosciuto anche come abbacchio romano. Questo piatto ha origini antichissime grazie all'importante tradizione agricola di Roma e dell'intera regione Lazio.

L'allevamento ovino ha sempre...

Abbacchio al forno
Cucina etnica, Giapponese

Nigiri

Il sushi è l'alimento forse più caratteristico della cucina giapponese, o per lo meno il più conosciuto in Occidente e certamente in Italia, dove i ristoranti nipponici ultimamente spopolano.

Tra i molti modi di preparare il...

Nigiri
Ricette, Secondi piatti

Aragosta alla catalana

Nonostante il nome sembri suggerire una provenienza diversa, l'aragosta alla catalana è un prelibato piatto di origini sarde, tipica in particolar modo della zona di Alghero.

Nulla di strano se pensiamo che sotto il regno di...

Aragosta alla catalana
Piatti vegetariani

Carbonara vegetariana

La carbonara è uno dei primi piatti più famosi a livello nazionale ed internazionale, ma se cercate una variante che non contenga carne, potete provare la carbonara vegetariana.

Questa ricetta alternativa può essere preparata in diverse...

Carbonara vegetariana
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