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Spaghetti alle vongole veraci in bianco

Immaginate una splendida giornata di sole primaverile, magari di domenica all'ora di pranzo. Il tutto arricchito da un bel piatto fumante di spaghetti alle vongole veraci in bianco. Non si potrebbe chiedere di meglio! Questa ricetta è molto diffusa in diverse città di mare e in particolare a Venezia, dove viene servita praticamente in qualsiasi ...

Linguine alle vongole

Le linguine alle vongole sono un primo piatto davvero molto semplice da preparare, richiede solamente un po' di pazienza nel momento in cui andiamo a far spurgare le vongole, operazione che richiede alcune ore e continui cambi d'acqua nella quale lasciare in ammollo i molluschi. Variante dei più tradizionali spaghetti alle vongole, questa ...

Vongole alla marinara

Chi ama gli antipasti di pesce, conoscerà di sicuro le vongole alla marinara, una ricetta molto semplice da preparare che esalta il sapore delle vongole grazie ad un saporito trito di aglio ed al prezzemolo fresco. Per questo antipasto a base di molluschi è ovviamente essenziale la fase di spurgatura delle vongole, che devono essere lasciate a ...

Bruschetta alla marinara

L'estate è la stagione ideale per gustare delle deliziose bruschette o dei crostini, golosi antipasti perfetti comunque in qualsiasi periodo dell'anno. La bruschetta alla marinara è una ricetta davvero sfiziosa. Se volete fare bella figura con i vostri ospiti ma al tempo stesso non passare ore e ore ai fornelli, allora la bruschetta alla marinara è un'idea perfetta che porta in tavola i profumi ed i sapori del mare. Questo goloso antipastino prevede l'utilizzo di vongole, calamari, gamberetti ed eventualmente cozze, ma c'è chi preferisce condirlo con del pesce spada o del tonno; non esiste una regola fissa, potete improvvisare. Grande importanza ha la qualità dell'olio d'oliva utilizzato, ma anche quella del pane, per non parlare del pesce che se fresco rende questo piatto ancora più buono. ...

Zuppa di vongole

Secondo piatto di pesce, gustoso ma molto leggero al tempo stesso, la zuppa di vongole è una ricetta un po' laboriosa da eseguire ma che saprà ricompensare gli sforzi profusi. In antichità questo piatto di mare era considerato povero, dato che veniva preparato con le vongole avanzate nei cesti dei venditori di pesce soprattutto del sud Italia. ...
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