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Tortelli con fave croccanti e lardo

Le fave sono dei più buoni alimenti tipici della primavera. Possono essere utilizzate in mille modi, uno di questi sono i tortelli con fave croccanti e lardo. Diffuse proprio nel periodo primaverile, le fave fresche vengono consumate in molti modi: c'è chi le sgrana e le mangia così, al naturale, c'è chi le abbina a formaggi e affettati e chi ...

Tortelli alla maremmana

Gli amanti dei primi piatti ed in particolare dei tortelli conosceranno sicuramente i tortelli alla maremmana, una prelibata specialità toscana che risulta essere non solo molto saporita ma anche genuina, specie se la pasta fresca all'uovo per i tortelli ed il sugo vengono preparati in casa. La Toscana è una regione che ci sta particolarmente a ...
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