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Risotto radicchio e taleggio

Il risotto radicchio e taleggio è un primo piatto molto cremoso e saporito, da proporre quando il radicchio rosso è in stagione. Si tratta di una ricetta tradizionale molto semplice, particolarmente apprezzata in Veneto dove il radicchio rosso è diffuso soprattutto nel provincia di Treviso. Proprio il radicchio è l'ingrediente chiave di ...
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