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Risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci è un primo piatto di una semplicità di preparazione e di sapore unici. Leggero ed economico, si può preparare con spinaci freschi o surgelati. Noi siamo stati pigri e, dato che in casa avevamo solamente quelli surgelati, abbiamo deciso di utilizzare questi ultimi, cucinandoli in padella con uno spicchio d'aglio e ...

Canederli agli spinaci

Tipici della tradizione culinaria del Trentino Alto Adige e del Sud Tirol, i canederli sono un piatto sostanzioso davvero gustoso che può essere preparato in diverse versioni sia dolci che salate, e in questo caso vi proponiamo una variante salata facile da realizzare e allo stesso tempo sfiziosa: i canederli agli spinaci. Questa ricetta è ...

Polpette di tofu e spinaci

Le polpette di tofu e spinaci sono sfiziosi bocconcini arricchiti da patate lesse, aglio, menta e scalogno; perfette come antipasto o come secondo piatto vegetariano, queste polpettine danno il meglio di sè quando vengono accompagnate da salse fresche e gustose come la maionese light o la salsa allo yogurt. Ottima fonte di ferro, fibre, vitamine e sali minerali, gli spinaci non solo fanno molto bene ma sono anche versatili e si sposano in maniera egregia con il tofu e le patate: ecco perchè queste polpette potrebbero essere un'ottima idea per far mangiare queste verdure anche ai bimbi, solitamente poco attratti dai vegetali. Delicate ed economiche, le polpette di tofu e spinaci sono la soluzione ideale per un aperitivo con gli amici e per riutilizzare, nel caso vi fossero avanzati magari dal giorno prima, spinaci e patate ...

Zuppa di spinaci e riso

In autunno ed inverno, si sa, non c'è niente di meglio di una corroborante zuppa, possibilmente genuina e fumante proprio come la zuppa di spinaci e riso che vi proponiamo quest'oggi. Gli ingredienti che compongono questo semplice primo piatto sono gustosi e genuini e forniscono un ottimo apporto di vitamine e sali minerali, per cui la ricetta ...

Insalata di fichi e spinaci

Cosa c'è di meglio, nelle giornate torride e afose che caratterizzano le ultime estati, di un piatto fresco, succoso e genuino come l'insalata di fichi e spinaci che vi andiamo a presentare? Questo piatto, pronto in 5 minuti scarsi,vede la presenza di solo 4 ingredienti: oltre agli spinaci ed ai fichi, avrete bisogno solo di un po' di formaggio (gorgonzola o feta) e di glassa di aceto balsamico. Questa insalata è ottima sia come piatto unico, se volete stare leggeri senza rinunciare al gusto, sia come contorno, magari dopo un piatto di pasta o in accompagnamento ad un secondo piatto. L'insalata di fichi e spinaci novelli risulta nutriente, dato che i fichi sono noti per fornire energia, ma non pesante, ragione per cui potrebbe essere un'idea anche per le vostre pause pranzo in ufficio. ...