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Risotto seppie e pomodori

Il risotto seppie e pomodori è un piatto davvero molto saporito e al tempo stesso leggero, perfetto per un pranzo corroborante che scaldi il corpo e soddisfi il palato. Una ricetta davvero molto semplice da preparare, che richiede solamente un po' di pazienza durante la fase di pulitura e di tagli delle seppie, operazione che però potete sempre ...

Seppie in umido

Le seppie in umido, altrimenti conosciute come seppie in umido alla veneta o seppie con piselli, sono un secondo piatto davvero gustoso e poco calorico, perfetto se volete stare leggeri ma senza rinunciare al gusto. La ricetta delle seppie in umido non solo è di facile esecuzione ma richiede anche pochi, semplici ingredienti quali le seppioline (ovviamente), una cipolla, polpa di pomodoro, piselli, aglio e olio d'oliva. Risulta quindi economica e perfetta per essere preparata in grandi quantità, dato che questo secondo piatto di mare può essere tranquillamente consumato anche ad 1-2 giorni di distanza dalla preparazione. Ovviamente l'ideale sarebbe trovare le seppie fresche, pulirle e lavarle per bene, ma anche quelle surgelate vanno bene e risultano ugualmente gustose. Se comprate le seppie fresche, ricordate di non gettare la sacca del nero, che può tornare utile per molte altre sfiziose ricette a base di seppie. ...

Seppie ripiene

Secondo di mare classico della cucina italiana, le seppie ripiene sono un piatto alquanto invitante e profumato che tuttavia richiede poco tempo per essere preparato. Oltre ad essere una ricetta piuttosto semplice e veloce da preparare, le seppie ripiene sono anche genuine e piuttosto leggere, anche se la farcitura può variare di regione in ...

Linguine al nero di seppia

Primo piatto classico ma sempre bello da vedere e molto buono da gustare, le linguine al nero di seppia sono una vera prelibatezza e fanno sempre il loro effetto, grazie al colore nero marcato dovuto al nero delle seppie stesse. Le linguine al nero di seppia sono una ricetta dalle origini umili, nata per il fatto che in passato non si ...

Seppie al nero con polenta

Da sempre le seppie sono un'importantissima risorsa economica ed alimentare per la laguna di Venezia, in particolare le seppie al nero con polenta sono uno dei piatti tipici e quasi "obbligatori" da assaggiare se vi trovate nella splendida città dei canali. Questo piatto viene infatti spesso chiamato "seppie alla veneziana", proprio per ...
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