scialatielli 2 results

Scialatielli alla sorrentina

Gli scialatielli sono una tipologia di pasta tipica del sud Italia ed in particolare della Campania; più nello specifico, sono particolarmente popolari e diffusi nelle zone di Amalfi e Sorrento. Quest'oggi vogliamo proporvi un gustoso modo di prepararli: si tratta degli scialatielli alla sorrentina, una ricetta che richiede pochi e semplici ...

Scialatielli all’amalfitana

Rappresentanti della cucina campana, gli scialatielli sono un piatto tipico di Amalfi, dove nacquero nel 1978 per mano dello chef Enrico Cosentino, che nell'occasione vinse il premio entremetier dell'anno. Secondo alcuni, il loro nome deriva da due parole dialettali: "scialare" (letteralmente tradotto in godere) e "tiella-i" (la padella). ...
Aggiorna le mie impostazioni privacy