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Risotto allo speck e zucchine

Una ricetta perfetta per qualsiasi periodo dell'anno, dalle serate di fine estate ai pranzi invernali a base di piatti caldi. Questo e molto altro è il risotto allo speck e zucchine. Un primo piatto davvero molto semplice da preparare, ricco di sapore ma delicato al tempo stesso, dato che le note sapide e croccanti dello speck non sono troppo ...

Insalata di riso vegan

Nelle giornate più calde dell'anno, un'ottima insalata di riso è la soluzione ideale per un pranzo leggero ma invitante. Quella che vi proponiamo oggi è una gustosa variante di questa ricetta, l'insalata di riso vegan. Questo piatto unico, nutriente e assai genuino, si prepara con riso venere nero, pomodorini, mais, olive nere, tofu, peperone, ...

Risotto con le zucchine

Un primo piatto leggero ma allo stesso molto gustoso, il risotto con le zucchine è una ricetta semplice ma davvero prelibata; per chi ama i risotti un'alternativa perfetta per chi ama le zucchine. Le zucchine sono tra gli ortaggi utilizzati in cucina, grazie alla loro versatilità. Permettono infatti tantissime preparazioni e ricette diverse: ...

Risotto cacio e pepe

Ricca di spunti e di ottime ricette classiche, la cucina romana è famosa per alcuni suoi cardini quali la carbonara e la pasta cacio e pepe. Deliziosa e semplicissima, quest'ultima, ma che ne direste se vi dicessimo che vogliamo proporvi il risotto cacio e pepe? Probabilmente non l'avete mai sentito, ma questo non significa che non vada provato ...

Polpettine di pesce e riso

Le polpettine di pesce e riso sono una di quelle sfiziosità che vanno bene in qualsiasi occasione, dal buffet al pranzo in famiglia, dalla cena tra amici a quella romantica. Saporite quanto basta, sostanziose e non eccessivamente caloriche, nonostante vadano fatte friggere nell'olio, queste morbide polpettine si preparano con filetti di pesce - ...
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