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Insalata di pesce crudo

L'insalata di pesce crudo è buonissima, leggera, genuina e versatile, dato che può essere proposta come antipasto o come piatto unico se si vuole stare leggeri ma gustare un piatto delizioso e a basso contenuto calorico. Per preparare questa insalata di pesce andremo a utilizzare l'orata, che si presta in maniera eccezionale per essere fatta a ...

Waterzooi

Tipico della cucina fiamminga, il waterzooi è un piatto di pesce molto gustoso: una zuppa tradizionale che un tempo veniva preparato solo con pesce di acqua dolce, ma che oggi utilizza anche pesce e molluschi di mare. Noto nei Paesi Bassi anche come Gentse Waterzooi, il nome di questa ricetta (originaria della città belga di Gand) deriva dalla ...

Brodetto alla veneta

Il brodetto alla veneta è un primo piatto di una golosità unica, una zuppa di pesce misto da servire quasi bollente accompagnata da fette di pane abbrustolito o crostini. Questo profumato brodetto si prepara utilizzando scorfani, ghiozzi, pesce San Pietro, coda di rospo e rombo. Il tutto impreziosito dalla presenza di pomodori freschi, aceto, ...

Calulu

Il calulu è un piatto tipico angolano, un delizioso stufato di pesce servito solitamente in occasione delle festività religiose o dei grandi pranzi in famiglia. Questo profumato piatto viene preparato con pesce secco, okra e olio di palma, ma noi abbiamo pensato di proporvi una variante nella quale non siano presenti l'okra, difficilmente ...

Baccalà alla ghiotta

Il baccalà alla ghiotta è una ricetta tipica della tradizione siciliana e, come suggerisce il nome, è un secondo piatto davvero gustoso e saporito. La ricetta non richiedere grandi abilità, ma se decidete di cimentarvi, ricordatevi che il baccalà va tenuto in ammollo per due o tre giorni prima di essere cucinato. Questa può essere un'alt...