ostriche 7 results

Oysters soup

In Italia la chiamiamo zuppa di ostriche ma questo piatto, particolarmente apprezzato in Australia, nella terra dei canguri porta il nome di Oysters soup. Una ricetta non troppo complessa, una zuppa che viene proposta molto frequentemente nei pub e nei ristoranti australiani. Chi scrive ricorda benissimo come fosse uno dei piatti forti dell'Irish ...

Ostriche con salsa di mango

Le ostriche con salsa di mango, antipasto piuttosto diffuso in Australia e nei Paesi del sud-est asiatico, è una ricetta estremamente semplice e molto interessante da proporre ai vostri ospiti. A rendere particolare e decisamente sfizioso questo antipasto è la profumata marinata realizzata con polpa di mango, cetrioli freschi, peperoncino ...

Angeli a cavallo

Antipasto dal nome insolito, gli angeli a cavallo altro non sono che ostriche avvolte da golose fettine di pancetta affumicata o bacon. Per preparare questo piatto goloso, ottimo in occasione delle festività e davvero succulento, avete bisogno di ostriche di dimensioni piuttosto grandi, belle cicciotte se ci passate il termine. Questo per ...

Ostriche con salsa di soia e sake

La tradizione culinaria giapponese, si sa, è particolarmente nota per i suoi prelibati piatti a base di pesce e molluschi, proprio come le ostriche con salsa di soia e sake che vi proponiamo oggi. Questo antipasto risulta particolarmente leggero e raffinato e, grazie alla presenza del peperoncino (in polvere o sminuzzato, come preferite), è ...

Ostriche gratinate alla Mornay

Le ostriche crude sono considerate un piatto elegante, raffinato, prelibato ed afrodisiaco; esistono però altri modi di gustare questi molluschi, come dimostra la ricetta delle ostriche gratinate alla Mornay. Le ostriche vengono così impreziosite questa salsa francese creata nel 1800 dal talento del cuoco del ristorante Grand Véfour ...