mozzarella 9 results

Gnocchi ai peperoni e mozzarella

Gli gnocchi ai peperoni e mozzarella sono un piatto cremoso e filante, che si prepara in appena una decina di minuti e non richiede grandi abilità in cucina. Si tratta di una ricetta da preparare con peperoni freschi, rossi e gialli. Noi preferiamo quelli rossi e come altri ingredienti utilizziamo ovviamente la mozzarella, il basilico, lo ...

5 errori da evitare nel preparare la caprese

Sembra strano, ma anche un piatto facile come la caprese può nascondere qualche insidia e se no si conosce bene si può rischiare di commettere qualche errore quando viene preparata. Per questo, anche se molto probabilmente già sapete come farla, vi ricordiamo i 5 errori da evitare nel preparare la caprese. La caprese è uno dei ...

5 errori da evitare quando si usa la mozzarella in cucina

La mozzarella è uno dei formaggi freschi a pasta filata più usati in cucina. Cotta o cruda, grazie alla sua versatilità, è un ingrediente fondamentale per molte ricette: dalla pizza alla caprese, dalla pasta al forno al crescione e molte altre ancora. I piatti a base di mozzarella sono veramente un'infinità. Originario della Campania, questo ...

10 modi per preparare la mozzarella

E’ uno dei formaggi più utilizzati nelle nostre cucine: la mozzarella è l’ingrediente principale di molti gustosi piatti. Che siano primi, secondi o piatti unici, questo formaggio fresco può essere mangiato sia cotto che crudo ed è un alimento che permette di risolvere in pochi minuti pranzi o cene. La mozzarella deve il suo nome all'operazione di mozzatura compiuta per separare dall'impasto i singoli pezzi durante la lavorazione artigianale; le sue origini sembrano risalire al 900 d.C.. Ne esistono diversi tipi: dalla mozzarella di bufala a quella vaccina, dalla pecorina alla caprina, svariate versioni che si possono gustare e che provengono da diverse regioni d’Italia. Volendo, potete cimentarvi anche voi nel fare la mozzarella in casaBasta seguire dei semplici passaggi. Che sia comunque comprata o fatta da voi ecco 10 modi per preparare la mozzarella.

...

Come preparare la mozzarella fatta in casa

La compriamo sempre al supermercato o nel caseificio di fiducia, la mozzarella è un ingrediente molto utilizzato in cucina che va ad arricchire molte ricette sfiziose: dalla classica pizza margherita alla parmigiana, dalla pasta alla caprese. Non è certo un alimento che si solito pensiamo di preparare in casa perché magari troppo complicato da fare e con lunghi tempi di realizzazione; ed in effetti ci vuole un po' di pazienza e un po' di manualità nella preparazione ma nulla è paragonato alla soddisfazione di produrre la mozzarella in casa, con le proprie mani, ottenendo un prodotto sano al 100%, con ingredienti semplici e di buona qualità. Ecco quindi per i più "temerari" come preparare la mozzarella fatta in casa; per realizzarla inoltre vi consigliamo di comprare il caglio presso un caseificio, e di avere sotto mano un termometro da cucina per controllare le varie temperature dell'acqua.

...