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Insalata di melanzane e zucchine

L’insalata di melanzane e zucchine è un piatto decisamente leggero, dato che entrambi gli ortaggi vengono bolliti, ma molto saporito e assai salutare. Arricchita dalla presenza del peperoncino fresco piccante e dell'origano, questa ricetta è molto semplice da realizzare e si presta come piatto unico, se necessitate di un pasto leggero, oppure ...

Melanzane alla griglia

Le melanzane sono uno degli ortaggi più gustosi e più versatili che possiamo utilizzare durante il periodo estivo. Ecco perché oggi vi proponiamo delle semplici ma sempre gustose melanzane alla griglia. Ottime come contorno, queste melanzane grigliate possono anche essere proposte come antipasto leggero e sfizioso, magari accompagnate da altre ...

Melanzane grigliate in insalata

D'estate preparare cibi alla griglia o alla piastra è divertente e sicuramente indicato. Quest'oggi vi proponiamo pertanto le melanzane grigliate in insalata, un piatto semplicissimo da preparare che gli amanti di questo ortaggio gusteranno molto volentieri. Una ricetta che può essere preparata anche da chi è alle prime armi ed essere servita ...

Melanzane in carrozza

Tutti conoscono la ricetta delle mozzarelle in carrozza, ma quanti di voi hanno provato questa gustosa variante, le melanzane in carrozza? Si tratta, come per la ricetta originale da cui trae ispirazione, di un piatto molto goloso, assolutamente non leggero (in fin dei conti ogni tanto possiamo anche viziarci, o no?) e molto semplice da prepara...

Bruschette alle melanzane

Le bruschette alle melanzane sono la soluzione ideale per un antipasto leggero che esalti il sapore di questo buonissimo e versatile ortaggio. Bastano del pane da bruschette, melanzane, pomodorini, basilico ed eventualmente capperi e olive nere per preparare deliziosi bocconcini, che possono essere ulteriormente arricchiti da mozzarella o ...
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